jueves, 18 de junio de 2009

Brioche todo chocolate / Brioche tout chocolat

Quien quiere entrar en mi cocina para coger un trocito de esta brioche golosisima ??? Chocolate y chocolate... y muy facil de hacer.. y mas facil todavia de comer...

Qui veux entrer dans la cuisine pour prendre un petit bout de cette brioche toute gourmande??? Chocolat et chocolat.. tres facile a faire et encore plus facile a manger..
Je la dedicace a LA MUSE GUEULE qui m'a tague il y a peu... un tag que j'ai deja mis le 9 de ce mois, mais qui m'a fait plaisir de recevoir de nouveau et qui me permet de vous presenter ce blog qui merite votre visite... (il est plein de bonnes choses) .. moi personnellement, j'aime beaucoup le visiter.

INGREDIENTES :
  • 8g de levadura seca de panaderia.
  • 500 de harina de panaderia.
  • 230ml de leche entera.
  • 50g de azucar blanco.
  • 60g de mantequilla en trocitos.
  • 1c.cafe de sal.
  • 1 huevo batido.
  • 5 c.sopera de chocolate en polvo (Nestle Seleccion, nesquick...)
  • 100g de pepitas de chocolate.
En la panificadora, poner todos los ingredientes (menos las pepitas de chocolate) en el orden del fabricante. Poner el programa de masa sola 1h25.
(1º amasado de 5mn / reposo de 5mn / 2º amasado de 15mn /reposo en maquina 1h ).

Precalentar el horno a 50ºC 15 mn antes del final del programa.
Untarse las manos de aceite y sacar la masa de la panificadora. Extenderla con cuidado en una mesa espolveada con harina.
En el medio de la masa, distribuir las pepitas de chocolate (guardando algunas para poner encima). Pliegar los bordes de la masa en el medio cubriendo las pepitas.

Poner el un molde rectangular para cake. Apagar el horno y dejar reposar la brioche 50 mn (tiene que doblar de volumen).
Sacar del horno y precalentarlo a 180ºC. Distribuir el resto de las pepitas encima.
Hornear 20mn.



INGREDIENTES :
  • 8g de levure de sêche de boulangerie.
  • 500g de farine a pain.
  • 230ml de lait entier.
  • 1 oeuf battu.
  • 1c.cafe de sel.
  • 50g de sucre blanc.
  • 60g de beurre en petits morceaux.
  • 5c.soupe de chocolat en poudre (Nestle Seleccion, nesquick...)
  • 100g de pépites de chocolat.
Mettre tous les ingredients (sauf les pepites) dans la MAP selon les indications du fabricant.
Lancer le programme Pâte seule 1h 25.
(1ºmélange 5mn / repos de 5mn /2ºmélange de 15mn/repos de 1 h en machine)
Prechauffer le four a 50ºC 15mn avant la fin du programme.

Se frotter les mains avec de l'huile et sortir la pâte de la MAP.
La poser sur une surface farinée et l'étaler légerement avec delicatesse.
Distribuer sur le milieu une partie des pépites (en garder pour le dessus).
Replier les bords sur le milieu pour couvrir les pépites.
Eteindre le four. Mettre la pâte dans un moule rectangulaire a cake. Laisser reposer dans le four éteint 50mn (elle doit doubler de volume).

Sortir du four et le prechauffer a 180ºC.
Distribuer sur le dessus les pépites restantes, et enfourner 20mn.

16 comentarios:

Liz dijo...

Hola Alimonia! Me encanta esta brioche debe de estar riquisima con las pepitas chocolate y en realidad no es tan complicada como se cree...

Rocío dijo...

Hola Alimonia, pasate por mi Blog de Premios que tengo una cosita para ti. Besos

Esther B dijo...

Quelle belle brioche toute chocolatée:)
Je garde la recette!

NENALINDA dijo...

Ali..me encantaaaaaa ne quedaria toa la noxe mirando esas fotos qe has puesto ..
Te ha quedqao espectacular .
Seguro que esta de muerte lentaaaaa ,me guardo la receta en pendientes pa cuando se pueda .
Bicos mil wapisimaaaa.

Clemenvilla dijo...

Me encantan los brioches!!!!!! y encima con la panificadora son tan fáciles de hacer.
Gracias por la receta.

María dijo...

Uffff que buenooooooooo

maria elena dijo...

que buenisima pinta tiene este brioche,uhm....
bss.

mamen dijo...

Pues ya esta apuntao, y lo voy a hacer pronto, me da que esta riquisimo, un beso

Mietta dijo...

ummm, muy buena pinta tiene el corte!!! me lo apunto.

Eva dijo...

yo, yo, yo y yo!!! me apunto a entrar a tu cocina a coger un pedacito de este brioche!!!
bs!
Ma Petite Boulangerie
Ma Petite MyCook

Laura. dijo...

Hummmm que cosa tan rica, para golosonas como yo, ideal! Besos!

NENALINDA dijo...

Wapi cuando puedas pasa por mi blog tienes un regalito esperandote.
Bicos mil y feli finde.

Dolça dijo...

Esto debe de estar riquísimo! Seguro que es pecado, seguro que sí. Me la apunto (es que me encanta pecar!)
PTNTS
Dolça

laviana ( Fely) dijo...

Hola Alimonia. Este brioche tiene que estarrrrrrrrrrr. que pa qué.
Un besín wapa.

mariatem dijo...

Riquísimo, me encanta el chocolate.

Saludos

PILAR dijo...

Que bueno! Yo quiero un trocito.... Qué estupenda receta! Me la apunto! Gracias.

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