domingo, 13 de diciembre de 2009

Brownie de Navidad / Brownie de Noel

 Os he preparado un tronco de navidad especial... es un brownie cremoso, mezcla de chocolate y crema de mascarpone a la naranja... espero que os gustara porque os lo dedico a todos y todas... El molde que he utilizado es de ENJULIANA... es ideal para esas fiestas .., y permite infinidad de preparacion...
 Je vous ai preparé une buche de Noel speciale... c'est un brownie cremeux, melange de chocolat et de creme de mascarpone a l'orange.. j'espere qu'il vous plaira car je vous le dedie a tous et a toutes... Le moule est un special navidad en forme de tronc d'arbre... c'est ideal pour ces fetes...




INGREDIENTES :

-MASA DE CHOCOLATE :
  • 200g de chocolate negro.
  • 75g de harina de reposteria.
  • 40g de mantequilla.
  • 150g de azucar en polvo.
  • 2c.cafe de extracto de vainilla.
  • 2 huevos.
  • 2c.cafe de agua fria.
-MASA DE MASCARPONE :
  • 250g de mascarpone.
  • 50g de azucar en polvo.
  • 3c.sopera de zumo de naranja.
  • 2c.sopera de ralladura de piel de naranja
  • 10g de Maizena
  • 1 huevo.
Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde con la forma deseada.

Preparar la masa de mascarpone :
En un cuenco, trabajar el mascarpone con el azucar, con la batidora electrica a velocidad rapida, hasta obtener una masa cremosa.
Añadir el zumo de naranja, la ralladura de naranja y la maizena. Mezclar
Incorporar el huevo y mezclar un poco con una cuchara de madera.

Preparar la masa de chocolate :
En un baño maria, fundir el chocolate con la mantequilla a fuego suave.
Dejar tibiar y añadir el azucar y la vainilla.
Batir a parte los huevos con 2 c.cafe de agua fria y incorporarles a la preparacion.
Añadir la harina y mezclar.

Verter la masa de chocolate en el molde y incorporar cuchara a cuchara la masa de mascarpone.
Mezclar con una aguja para dar un aspecto amarmolado.
Hornear 30/35mn. El pastel tiene que subir ligeramente en los bordes y quedar firme en el centro.
Dejar tibiar y desmoldear sobre una rejilla.

Aqui teneis otro brownie de Chocolate/vainilla parecido.



INGREDIENTS :

- PATE AU CHOCOLAT :
  • 200g de chocolat noir.
  • 75g de farine a gateau.
  • 40g de beurre.
  • 150g de sucre en poudre
  • 2c.cafe de extrait de vanille.
  • 2 oeufs.
  • 2c.cafe de agua fria.
-PATE AU MASCARPONE :
  • 250g de mascarpone.
  • 50g de sucre en poudre.
  • 3c.soupe de jus d' orange.
  • 2c.sopera de zeste d'orange.
  • 10g de Maizena
  • 1 oeuf.
Prechauffer le four a 180º. Graisser un moule de forme choisie.
Preparer la pate au Mascarpone :
Dans un saladier, travailler le mascarpone avec le sucre, avec le batteur electrique a vitesse rapide, jusqu'a obtenir une pate onctueuse.
Ajouter le jus d'orange, le zeste d'orange et la maizena. Mélanger.
Incorporar l'oeuf et melanger un peu avec une cuillere en bois
Preparer la pate au chocolat :
Au bain marie, fondre le chocolat avec le beurre a feu doux.
Laisser tiedir et ajouter le sucre et la vanille.
Dans un bol, battre les oeufs avec 2c.cafe d'eau froide et incorporer a la preparation.
Ajouter la farine et melanger.

Verser la pate au chocolat dans le moule et incorporer cuillere a cuillere la pate au mascarpone.
Melanger delicatement avec une aiguille pour donner un aspect marbrés.
Enfourner 30/35mn. Le gateau doit gonfle legerement sur les bords et etre ferme dans le centre.
Laisser tiedir et demouler sur une grille.

ICI, vous trouverez un brownie chocolat/vanille similaire.

23 comentarios:

Ranger dijo...

Que combinación mas rica, chocolate, naranja y queso, uuummmmm, te cojo la palabra y me llevo un cachito.
Y mucha suerte con la votación, mantennos informados.
Un beso.

Sonia Herrero dijo...

De nada guapa! pidenos ayuda siempre que quieras, que si está en mi mano te ayudaré.
Qué rico el tronco de navidad!
besos

MªJosé dijo...

Hola guapa el molde me encanta y la receta aún más, que pinta tiene, te cojo un trocín.
besosss

Miri dijo...

QUE RICOOOOO!!!!!!
con tu permiso me llevo la receta y
muchas gracias por compartirla!!!!!!!
sweetcakestoronto
besos
miri

kanela y Limón dijo...

Que receta más rica!!
que bien nos viene para las fiestas que se aproximan.
Gracias por compartirla.
Un beso!!

Curra dijo...

Las gracias a tí por compartir esta receta tan estupenda con nosotros. Suerte guapa y un besote

MªJosé dijo...

Hola guapa pasate por mi blog tengo algo para tí.
Besoss

Cocinica dijo...

Impresionante, te ha quedado de lujo y el molde una pasada, lo estuve viendo pero al final no me decidí, pensé que solo para navidad era demasiado.

Besos

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que lindo te ha quedado! felicitaciones
Gaby

Hilmar dijo...

Hola, muy bonito y seguramente delicioso! voté pero no se si llegué a tiempo, de todas maneras la mejor de las suertes :)
besitos,

Espe dijo...

no tienes vergüenza,tu crees que puedo ver esta receta a las 12 de la mañana cuando mi estomgago está sonando?tu sabes lo que me gusta la combinacion de choco-naranja?tu sabes lo que me gusta el mascarpone?..lo dicho...no tienes vergüenza
(me imagino que no hace falta que te diga que es broma)

Isa dijo...

tiene que estar¡¡ riquisimo!!
mucha suerte con el sorteo
un besazo

Silvia dijo...

Brownie con forma de tronco de Navidad ¡Me encanta! además tiene que estar buenísimo. Las fotos hablan por sí solas.

Besos.

Josée alias amelanche 1 dijo...

Bonjour Alimonia, c'est tellement beau et sûrement très bon comme toujours.

Passe une belle journée.
Josée xx

Vanesuky dijo...

Que brownie más rico y navideño!!Te copio la receta, porque con mascarpone nunca lo había visto!!

Un besazo preciosa,

Vanesuky.

*Eva* dijo...

qué bonito y rico te ha quedado!

agnes dijo...

J'en prendrai bien un bout.

Elvira dijo...

El molde una maravilla y el pastel delicioso, mira que me gusta la uníón del chocolate y el mascarpone. Un beso

Aux délices des gourmets dijo...

j'ai les papilles qui salivent, une torture de le voir et de ne pas pouvoir y gouter
bonne soirée

enjuliana dijo...

Entro buscando el brownie de chocolate blanco y me pones esto...que maravilla!
Besos guapa!

~Lexibule~ dijo...

Quelle tentation!!!

Bonne semaine:)xxx

Maiwenn dijo...

Superbe et la présentation est magnifique !!!!!

Manou dijo...

Merveilleux ce brownie de noel!

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