jueves, 9 de julio de 2009

UN POCO DE VACACIONES / UN PEU DE VACANCES

Ya estoy de viaje . hoy por zaragoza y mañana Francia... no se si podre conectarme, pero lo intentare. Voy en busca de recetas nuevas, y me he llevado el portatil asi que si funciona internet, seguire poniendo cositas. Pero perdonarme si no puedo .... dependera del internet.

Je suis en voyage. Ajourd'hui zaragoze et demain la France. Je ne sais si je pourrais me connecter, mais j'essayerai. J'ai mis le portatil dans la valise ainsi que si fonctionne internet, je continuerai a mettre des nouvelles entrees. Mais excusez-moi si je ne peux pas... ça dependra de l'internet.

lunes, 6 de julio de 2009

Fondant Danet / fondant Danette

Quereis un pastel-flan muy muy muy facil y muy muy muy bueno... Esto es una receta que puso una chica en Petitchef frances. (no tiene blog, asi que se queda sin mas informacion). Me intrigo y la hice sin esperar. Lo unico es que ella lo hizo solamente de una capa de Danet chocolate y yo lo hice de doble capa Chocolate/Vainilla...Y se puede hacer como se quiere y del sabor que se quiere... Super, no !!!
Vous avez envie d'un gateau-flan tres, tres facile et tres tres bon... C'est une recette de Petitchef français (je n'ai pas plus de renseignement car il n'y avait pas de blog mentionne). Elle a retenu mon attention et je l'ai faite sans attendre. L'unique difference est que la recette etait faite d'une couche de Danette chocolat et je l'ai fait de chocolat-vanille (double)... Et il peut se faire selon son gout, de la saveur que l'on veut... Super, non!!


INGREDIENTES :

FONDANT CHOCOLATE :
  • 4 Danet Chocolate. (natillas de chocolate)
  • 8 c.sopera de azucar.
  • 4c.sopera de harina de reposteria.
  • 4 huevos enteros.
FONDANT VAINILLA :
  • 4 Danet Vainilla. (natillas de vainilla)
  • 8c.sopera de azucar.
  • 4c.sopera de harina de reposteria.
  • 4 huevos enteros.
Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde.
Vaciar las 4 Danets Chocolate en un cuenco.
Añadir el azucar, la harina y despues los huevos uno a uno.

En otro cuenco, preparar el Fondant Vainilla de la misma forma.
Verter el fondant chocolate en el molde, y encima con cuidado, el de Vainilla.
Hornear 45/50mn.

Dejar enfriar en el molde. Se puede guardar despues al frigorifico o a temperatura ambiante.

INGREDIENTS :
  • FONDANT CHOCOLAT :
  • 4 Danettes Chocolat.
  • 8 c.soupe de sucre blanc.
  • 4 c.soupe de farine.
  • 4 oeufs entiers.
  • FONDANT VANILLE :
  • 4 Danettes Vanille.
  • 8c.soupe de sucre blanc.
  • 4c.soupe de farine.
  • 4 oeufs entiers.
Prechauffer le four a 180ºC. Graisser un moule.
Dans un saladier, vider les 4 Danettes chocolat. Ajouter le sucre, la farine et les oeufs un a un.

Dans un autre saladier, preparer le fondant Vanille de la meme maniere.

Verser dans le moule la preparation au chocolat, et doucement au dessus celui a la vanille.
Mettre au four 45/50 mn.
Laisser refroidir dans le moule. Il peut ensuite se garder au refrigerateur ou a temperature ambiante.

sábado, 4 de julio de 2009

Tarta de manzana-ciruelas rojas / Tarte aux pommes et prunes

Una tarta sin masa, muy ligera y fresca para este verano muy caloroso (38º hoy).. Hasta si sale del horno al momento de comer, se puede presentar tibia con una bola de helado de vainilla que se funde lentamente encima.. eso es vida !!

Une tarte sans pâte, légère et fraiche pour cet étè plus que chaud (38º aujourd'hui). Et si vous la sortez du four au moment de passer a table, elle peut se presenter tiéde avec une boule de glace a la vanille qui se fond lentement sur le dessus.. c'est delicieux !


INGREDIENTES :


  • 1 manzana Golden o Royal Gala.
  • 5 ciruelas rojas.
  • 125g de harina de reposteria.
  • 1 pizca de sal.
  • 2 huevos.
  • 50g de azucar blanco.
  • 300ml de leche.
  • 2c.cafe d'extracto de almendras.
  • 2 c.sopera de aceite de girasol.
  • Mantequilla para el molde.
Precalentar el horno a 180º. Engrasar con la mantequilla un molde de tarta.
Batir los huevos con el azucar y la almendra en un bol.
Tamiza la harina y la sal sobre un cuenco. Hacer un hueco en el centro, agregar los huevos batidos y el aceite. Mezclar.
Añadir poco a poco la leche, remueve hasta incorporarla del todo.
Pelar la manzana y lavar las ciruelas. Descorazonarlas y cortarlas en gajos finos.
Disponer las frutas en el fondo del molde preparado.
Verter encima la masa preparada y hornear 45mn.
Dejar enfriar.


INGREDIENTS :
  • 1 pomme Golden ou Royal Gala.
  • 5 prunes rouges.
  • 125g de farine a gâteau.
  • 1 pincee de sel.
  • 2 oeufs.
  • 50g de sucre blanc.
  • 300ml de lait.
  • 2c.cafe d'extrait d'amandes amères.
  • 2 c.soupe d'huile de tournesol.
  • beurre pour le moule.
Prechauffer le four a 180º. Graisser avec le beurre un moule a tarte.
Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre et l'amande.
Tamiser la farine au dessus d'un saladier. Faire un puit au milieu, y ajouter les oeufs battus et l'huile. Mélanger.
Ajouter peu a peu le lait, mélanger pour bien l'incorporer.
Eplucher la pomme et laver les prunes. Enlever le coeur et les noyau. Couper en fins morceaux.
Placer les fruits dans le fond de la tourtiere. Verser la pâte preparée dessus.
Enfourner pour 45mn.
Laisser refroidir.

jueves, 2 de julio de 2009

Cerezas Amaretta / Cerises Amaretta

Compre una vez un bote de esas cerezas en el Lidl cuando habia la semana Italiana. Me encantaron y he buscado la receta para poder hacerla con cerezas frescas. Ha quedado igual de bueno pero hecho en casa.. Mejor...

J'ai achete un jour un pot de ces cerises au Lidl pendant une semaine speciale Italie. Elles m'avaient beaucoup plus et j'ai cherche la recette pour le faire avec des cerises fraiches. Le resultat est le même mais fait maison... donc meilleur...

INGREDIENTES :
  • 800g de cerezas frescas.
  • 80ml de agua.
  • 70g de azucar blanco.
  • 2c.cafe de extracto de almendras.
  • 1c.sopera de Maïzena (harina de maïs).
Lavar y secar las cerezas. Quitar el hueso con un quitahueso.
Poner en un cazon las cerezas con el azucar, el agua y el extracto de almendras.
Llevar a ebullicion, bajar fuego y dejar cocer a fuego suave 15mn.
Poner un poco de liquido de coccion en un cuenco pequeño y diluir la maïzena.
Verter de nuevo en el cazon y dejar espesar un poco. Quitar del fuego.
Dejar enfriar. Guardar en el frigorifico.

En la foto, estan presentadas con queso blanco cremoso mezclado con un poco de azucar, y las cerezas encima. Simplemente.



INGREDIENTS :
  • 800g de cerises fraiches.
  • 80ml d'eau.
  • 70g de sucre blanc.
  • 2c.cafe d'extrait d'amandes amères.
  • 1c.soupe de Maïzena (farine de maïs).
Laver, sêcher les cerises et enlever le noyau avec un denoyauteur.
Mettre dans une casserole les cerises avec le sucre, l'eau et l'extrait d'amandes amères.
Porter a ebullition, baisser le feu et laisser a feu doux 15mn.
Enlever un peu de liquide de cuisson et le mélanger dans un bol avec la maizena.
Verser de nouveau dans la casserole et laisser epaissir juste un peu.
Placer hors du feu. Laisser refroidir. Garder au refrigerateur.


(sur la photo, elles sont presentées avec un fromage blanc battu légèrement sucré et les cerises sur le dessus. Tout simplement.)