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Frittata de salmon ahumado / Frittata de saumon fumé

La Frittata es un plato italiano parecido a la tortilla española. Es la primera vez que lo hacia y nos gusto mucho. Sobre todo con esos ingredientes, lo presente con una ensalada sencilla y fue una cena buena y sin complicacion.
La Frittata est un plat ialien ressemblant a la tortilla espagnole. C'est la premiere fois que je la faisais et nous avons bien aimé. Surtout avec ces ingredients, je l'ai presente avec une salade toute simple et ce fut un diner bon et sans complication.



INGREDIENTES : (5/6personas)
  • 500g de patatas.
  • 200g de salmon ahumado.
  • 8 huevos.
  • 2 c.sopera de eneldo fresco picado.
  • 100g de guisantes congelados.
  • 3c.sopera de aceite de oliva.
Limpiar, pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
Hervirlas en agua salada hasta que esten blandas.
Cortar el salmon a tiras.
Batir los huevos en un bol.
Añadir el salmon, el eneldo y los guisantes.
Sazonar y agregar las patatas. Mezclar con cuidado para no romper las patatas.
Calentar el aceite en una sarten de borde ancho. Verter la preparacion en elle y cocer a fuego lento, hasta que los huevos empiecen a cuajar.
Colocar un plato sobre la sarten y darle la vuelta a la Frittata. (como una tortilla de patatas).
Cocerla del otro lado durante 8/10Mn.
Pasarla en un plato y dejar tibiar 5mn. SERVIR...
(Se puede comer tambien fria, lo que hace ese plato ideal para el verano).


INGREDIENTS : (5/6personnes)
  • 500g de pommes de terre.
  • 200g de saumon fumé.
  • 8 oeufs.
  • 2 c.soupe de cerfeuil frais emincé.
  • 100g de petits pois congelés.
  • 3c.soupe d'huile d'olive.
Nettoyer, eplucher et couper les pommes de terre en rondelles fines.
La cuire dans de l'eau en ebullition salée, jusqu'a ce qu'elles soient tendres.
Couper le saumon fumé en lanieres.
Battre les oeufs dans un bol.
Ajoute le saumon, le cerfeuil et les petits pois.
Salez-poivrez et ajouter les pommes de terre. Mélanger delicatement pour me pas rompre les pommes de terre.
Chauffer l'huile dans une poele a bord haut. Verser la preparacion et cuire a feu lent, jusqu'a ce que les oeufs commencent a prendre.
Mettre une assiette sur la poele et retourner la Frittata ( comme une tortilla de pomme de terre).
La cuire de l'autre cote durante 8/10mn.
Presenter dans un plat, laisser tiedir 5mn et servir.
(Peut egalement se manger froide, ce qui rend ce plat ideal pour un repas d'ete).

Comentarios

Gabriela, clavo y canela ha dicho que…
Que delicia se ve!! me dio un hambre! jaja
besitos
Gaby
Vanesuky ha dicho que…
Que delicia francesa!!Yo nunca lo he probado ni hecho y me ha encantado!!

Un besazo guapi,

Vanesuky.
Caldebarcos ha dicho que…
Y claro os pusisteis las botas y no me extraña, eso es una cena de categoría y lo demás son tonterías!!
Biquiños
Isa ha dicho que…
que rica tiene que estar,el corte se ve precioso
un saludo
Empar ha dicho que…
Eso si que es un tortillón.
Y que bueno!! Nunca se me hubiera ocurrido combinar así los ingredientes.
Un beso.
mese ha dicho que…
Hace tiempo que no preparo ninguna y esta tiene una pinta buenísima.
Ana Powell ha dicho que…
Que delicia.
Me encanta el salmón ahumado y las dos tenemos recetas de salmón en el Blog.
Excelente frittata x
María ha dicho que…
Cacho de tortilla!!!!!!
Mari Nuñez ha dicho que…
Que frittata tan colorida y rica que se ve.

Excelente combinación.

Un Saludo!
Carmen ha dicho que…
Curiosa "tortilla", con ese relleno nunca se me hubiera ocurrido, habrá que probar. Besitos
Manou ha dicho que…
C'est un plat bien complet et qui a l'air excellent! Surtout que j'aime le saumon fumé!
Alanda ha dicho que…
Qué corte que tiene la frittata...Me la apunto para hacerla pronto.Un beso
Unknown ha dicho que…
Esto tiene que estar divino, esto tengo que probarlo.
Besos
Espe Saavedra ha dicho que…
que cortecito mas bueno....
Alicia ha dicho que…
Pues te ha quedado de muerte!Que rico!!
Bego (samira) ha dicho que…
Me encanta, es un plato muy completo y el corte se ve delicioso mmmm.....

Besinos.
Ginette ha dicho que…
J'aime bien ta belle frittata. Idéal pour un brunch..

Bises

Ginette xx
AgnèsCuisine ha dicho que…
Tu me donnes envie d'essayer.
Sweet Faery ha dicho que…
Une belle recette complète et colorée, j'aime beaucoup beaucoup !
BON APPETIT ! ha dicho que…
Elle semble très savoureuse... muy buena pinta y además una receta baratita...

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