miércoles, 14 de abril de 2010

TIRAMISU chispeante / TIRAMISU petillant

Todas conoceis el Peta Zeta.. esas particulas de caramelos que chispea en la boca... En la tienda de ENJULIANA.. llego el Peta Zeta de CHOCOLATE... (tambien tiene muchissimas cosas nuevas que no encontraba antes aqui como las habas Tonga, el te Matcha... ir a dar una vuelta en su espacio virtual). Despues de ese intermedio publicitario amistoso, sigo con mi Tiramisu.. la receta es la classica pero quize darle un toque especial.. y me salio divertido y delicioso. Toda la familia de 75 a 12 años riendose con las chispas.. y saboreando un postre de lujo...Ademas, tan facil que se puede preparar con los niños. Probar que es para repetir..
Tout le monde connait le Peta Zeta... ces petites particules de bonbons qui sautent dans la bouche.. J'ai trouve l'autre jour un Peta Zeta de CHOCOLATE..(dans un magasin en ligne : ENJULIANA). La recette qui suit est le Tiramisu classique, mais je voulais lui donner une touche speciale... et jeme suis retrouvee avec un dessert amusant et delicieux. Toute la famille, de 75 a 12 ans, en train de s'amuser avec les petites boules petillantes et savourant un dessert extra.. En plus, tellement facile qu'on le prepare avec les enfants..Essayer, c'est pour recommencer.
INGREDIENTES : (para 6/8 personnas)
  • 500g de queso Mascarpone.
  • 4 huevos.
  • 100g de azucar blanco..
  • 5 c.sopera de Amaretto (licor italiano de almendras).- se puede substituir por extracto de almendras si no quereis alcohol 1/5 + 1/5 c.cafe la preparacion y en el cafe-
  • 4 tacitas de café.
  • 24 biscochos de Soletilla.
  • 4c.sopera de cacao amargo en polvo.
  • Peta Zeta de chocolate.
Mama : Cascar los huevos y separar las claras de las yemas.
Montar las claras a punto de nieve.
Ayudante : Disponer las yemas en un cuenco grande, añadir el azucar y batir hasta que quede como una crema.
Incorporar poco a poco el queso Mascarpone, mezclandolo todo bien para evitar que formen grumos.
Agregar a la preparacion 4c.sopera de Amaretto.
Mama : Incorporar suavemente las claras de huevos, mezclando de abojo hacia arriba para no romper la nieve.
Ayudante : Verter en un plato hondo el cafe y añadirle la cuchara de Amaretto restante. Remojar cada bizcocho en el cafe, por ambos lados. Se tienen que quedar humedo solamente.
Coger una fuente rectangular y forrar el fondo con los bizcochos.
Cubrir con la mitad de la crema de queso.
Niverlarla bien.
Disponer otra capa de bizcocho encima (empapados en cafe).
Cubrir de nuevo con la crema restante.
Volver a nivelar.
Cubrir con un papel aluminio y meter en el frigorifico al menos 5 horas (Mejor de un dia para otro).

Al momento de consumirlo, y con la ayuda de un tamiz, espolvorear encima el cacao amargo en polvo. Tiene que quedar bien cubierto.. Distribuir encima el Peta Zeta.. y algun decorado..
Y a servir.

INGREDIENTS : (pour 6/8 persones)
  • 500g de fromage Mascarpone.
  • 4 oeufs.
  • 100g de sucre blanc.
  • 5 c.soupe d' Amaretto (liqueur italien aux amandes).- peut se substituer par de l' extrait d' amandes si vous ne voulez pas d' alcool 1/5 + 1/5 c.cafe la preparation y dans el cafe-
  • 4 petites tasses de café.
  • 24 gateaux a la cuillère.
  • 4c.soupe de cacao amere en poudre.
  • Peta Zeta au chocolat.
Maman : Casser les oeufs et separer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme.
Petit mousse : Mettre les jaunes dans un grand saladier, ajouter le sucre et battre jusqu'a obtenir une creme.
Incorporer peu a peu le Mascarpone, en mélangeant bien pour eviter les grumeaux.
Ajouter 4c.soupe 'Amaretto a la preparation.
Maman : Incorporer delicatement les blancs battus en neige, en mélangeant de bas en haut pour ne pas rompre la neige.
Petit Mousse : Verser, dans une assiette creuse, le cafe et ajouter la cuillere d'Amaretto restante. Mouiller les biscuits des deux cotes ( ils doivent etre humide mais pas trop imbibes pour ne pas se ramollir).
Dans un plat a presenter rectangulaire, deposer les biscuits humides.
Couvrir avec la moitie de la creme de fromage.
Bien niveler et disposer une autre couche de biscuits humidifiés.
Couvrir avec le reste de la creme.
Niveler a nouveau.
Couvrir d'une feuille de papier aluminum.
Et mettre au refrigerateur pour 5 heures minimum ( c'est mieux d'un jour pour l'autre).
Au moment de servir, et avec l'aidre d'un tamis, saupoudrer sur toute la surface le cacao amere en poudre. Il doit etre bien recouvert.
Distribuer sur le dessus les Petas Zetas au chocolat et d'autres decorations si vous en avez envie.
Servir de suite.

33 comentarios:

María dijo...

maravillosa receta,y una manera muy divertida de contarla

MªJosé dijo...

Que delicisaaa chispeante y bueno, que pintsa.
besitoss guapa

Morguix dijo...

¡¡Tiramisú con "PetaZetas"!. ¡Qué idea tan fantástica, nunca se me hubiera ocurrido!.
Y qué pinta tan buena tiene.
Un besote.

Curra dijo...

qué bueno!!!
Besos

Laube dijo...

Ayyyyyyyyyyy, Alimonia, qué cosa más graciosa!. Un tiramisú con peta zetas!!!! jajajajaja. Yo quiero!!!!
Un besote

Belita dijo...

que delicia wsta maravilhoso.parabens

Espe dijo...

te ha quedado asi por el ayudante,que sino....jejej...es broma...que original lo de los peta zeta...

Isa dijo...

el tiramisu buenisimo,y con los petazetas,una explosión maravillosa en la boca
un beso

LA COCINERA DE BETULO dijo...

El tiramisú siempre es bueno, pero con estos peta-zetas debe ser para partirse de risa. Aún no los he probado.
Besos.

Alazais du blog Sucré Salé et vice versa dijo...

Très bonne idée d'ajouter ces petites billes pétillantes!
Bravo!

Bises

Canelaytu dijo...

Pero que original!!!!!
GEnial la receta!!!!!!
Un abrazo

mamen dijo...

Muy original, seguro que los niños se lo pasaron en grande, besos

kanela y Limón dijo...

Que bueno con petazetas!! Una idea genial.
Un besiño.

une cuillère pour les délices dijo...

Ouah il est trop beau & bon ton tiramisu! =)
Il va falloir que j'en fasse un mais cette fois plus classique!
Bisous & Bonne soirée

A SABOR DE HOGAR dijo...

Me ha parecido una idea estupenda, incorporar al tiramisu los petas....genial.
Te mando un beso

Ana Powell dijo...

Una delicia chispeante x

maria elena dijo...

precisamente acabo de pasearme por la pagina de enjuliana y vi que tienen las petazetas agotadas,vaya bueno que tiene que estar el tiramisu
bss.

~Lexibule~ dijo...

Une vraie Merveille pour les pupilles et sans aucun doute pour les papilles;)

Tes photos sont sublimes ma belle:)xxx

Hilmar dijo...

petazetas!!! mis hijos las disfrutarían al máximo! Un tiramisú original sin dudas, y con una pinta super deliciosa
besos,

locasita dijo...

Pues debe estar de muerte y de risa (de muerte por bueno y de risa por el petazeta). Felicidades por la receta!

enjuliana dijo...

No ha quedado un trocito???? Que buenooooooo! entre los peta zetas y los granos de moka..yo quiero!!

MARÍA JESÚS dijo...

Qué bueno mamma míaaaa, porfa reservame un trocito que voy para allí ajajaj. besitos y feliz día.

antonia dijo...

Me encanta la idea de ponerle peta zetas a los postres!!!
besos

Paula dijo...

o sea que ahora tengo dos trabajos, probar el tirsmisu normal y el tiramisu con petazetas :P

SAlu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Pilar dijo...

Qué gracioso te ha quedado con los peta zetas!!
Habrá que probarlo
Un besito

Bego (samira) dijo...

Una idea genial y chispeante jaja...

Qué divertido !!!

Me encanta.

Besinos.

Frabisa dijo...

Ha sido una suerte llegar hasta aquí y encontrarme con esta fantástica receta de tiramisú.

Se ve súper apetitoso, me llevo la receta con tu permiso.

un besito

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Fantástico¡¡me parece que los petazetas esos van a caer en más de un postre¡¡¡ la entrada de Trotamundos a dado efecto porque acabo mirar en Enjuliana y ya están agotados jajajaj...menos mal que mi amiga Patt me trajo un botecito que tenía yo un antojo...me encnata tu postre.
Molbesitos

Margarida dijo...

Que postre más divertido ¡Hay que probarlo!

pommes cannelles dijo...

Un peu de pétillant dans un monde de douceur avec ce Tiramisu

Luthine dijo...

Le tiramisu, je ne devrais plus en faire car quand je commence à en manger, je n'arrive plus m'arrêter ! !

Calisse dijo...

Bravo pour cette fabuleuse idée ! c'est toujours amusant le sucre pétillant...

Cath

Jeannelou dijo...

Super cette idée de pétillant !!!
Je testerai bien sur ma belle soeur qui est fan de tiramisu sans rien lui dire !!!!
merci pour cette idée

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