miércoles, 19 de enero de 2011

Brownie marmolado de queso / Brownie marmolado au fromage frais

Esta receta no es nueva, lo admito.. la puse en las primeras recetas del blog : aqui .. pero es mi brownie favorito .. y en casa me lo piden sin parar. Asi que os lo propongo de nuevo, retocado porque soy incapaz de seguir una receta ( hasta si es mia..) y presentado de otra manera... Si no lo habeis probado nunca, de verdad, no os podeis quedar sin hacerlo...
Cette recette n'est pas vraiment neuve, je l'avoue.. elle est dans les premieres pages du blog : ici... mais c'est mon brownie prefere.. et a la maison, on me le demande sans arret. Aussi je vous le propose a nouveau, revu et corrigé car je suis incapable de suivre une recette a la lettre ( meme les miennes) et presenter d'une autre maniere.. Si vous ne l'avez pas encore essayé, vraiment vous ne pouvez pas passer a côté...




INGREDIENTES  :
  • 300g de queso para untar  philadelphia.
  • 100g de nata fresca espesa.
  • 5 huevos
  • 125g harina reposteria
  • 150g mantequilla
  • 200g chocolate fondant
  • 250g azucar blanco
  • 1 cucharita vanilla liquida
Precalentar el horno 180º (TH.6) Engrasar un molde rectangular..
Fundir el chocolate en trocitos con la mantequilla, en un baño maria. Dejar enfriar un poco.
 A parte, en una fuente, preparar la base de vainilla.. mezclando el queso con la vainilla, la nata  fresca espesa, 2 huevos y 125g de azucar.
 En otra fuente, batir  3 huevos con 125g de azucar .
Añadir la harina y el chocolate fundido con la mantequilla
.Llenar el molde con las 2 cremas alternandolas.
Con un cuchillo, mover con cuidado para formar una masa amarmolada
Hornear 40 a 45 mn.
Dejar tibiar, desmoldear  sobre una rejilla.


INGREDIENTS :
  • 400g fromage frais Philadelphia.
  • 100g de creme fraiche epaisse.
  • 5 oeufs
  • 125g de farine à gateau
  • 150g de beurre
  • 200g chocolat fondant
  • 250g de sucre blanc
  • 1 cuil. à cafe vanille liquide
Prechauffer le four a 180º (th.6). Graisser un moule rectangulaire.
 Faire fondre le chocolat en dés avec le beurre, au bain marie.
Mélanger et laisser refroidir
.Pendant ce temps, preparer la creme vanille, en battant le fromage avec la vanille,la crème fraiche epaisse,  2 oeufs et 125g de sucre.
 Dans un autre saladier, battre 3 oeufs et le reste de sucre (125g) en crème.
Ajouter la farine et le chocolat fondu. 
Remplisser le ou les moules en alternant les deux pâtes
Avec une lame, remuer afin de former des marbrures. 
Enfourner pour 40 a 45 mn. 
Laisser tiédir, démouler sur une grille.

26 comentarios:

Pilar dijo...

Qué pinta más jugosa tiene tu brownie. He visto muchas recetas en la red, pero nunca me he animado. Creo que viendo el tuyo ha llegado el momento
Besos

Bimba en la cocina dijo...

que origial con queso!!!! nunca lo he probado, así que lo anoto porque tiene una pinta... mmmm....

debuencomeryalgomas dijo...

me comia la foto jajaj que pinta que tiene madre mia,un beso

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...

Que maravilha que se quedo el brownie. Gostei da ideia de por queso, super difrente. My marido e louco por brownie, por isso me vou quedar con la receta : ) Gracias
Becitos

Paulittta dijo...

Mmmmmm que bueno!! Me chifla el brownie así que me lo copio!!

besisssss

Tamy dijo...

Que buena pinta, tiene que estar jugoso y muy rico.

Un besito

mamen dijo...

Que delicia, me encanta, y lo del queso es una novedad, pero debe estar buenisimo, un besito

Ana Powell dijo...

Wow, pura tentación y tan delicioso ♥

Esther dijo...

Me encanta todo tipo de brownies y este con la novedad del queso tiene que estar de vicio.bss esther

Curra dijo...

Alimonia que maravilla. Tengo los ingredientes a ver si mañana me da tiempo a prepararlo.
Un beso

Roció y Jose Manuel dijo...

Ni me extraña que lo recuperes, ni que guste tantisimo en tu casa...el corte habla por si solo...Mandame un trozo para mi café...
Besos

SUNY SENABRE dijo...

Muy jugoso el queso le aportará cremosidad. Danganas de llevarse un trozo.
Besitos,

Suny

Adrian Gonzalvez dijo...

Definitivamente me has animado a intentar hacerlo, espero que me salga la mitad de bien que a tí; felicidades.

Ana dijo...

Me encantan los bizcochos elaborados con queso... son mi debilidad!!
Besos

Isabel y Robledo dijo...

Alimonia,
Mi hijo es adicto al brownie. así que tendré que probar con este porque por lo menos cambio de receta...
Un besazo!!

Alicia dijo...

Que rico!!!!

Mari dijo...

Tiene una pinta deliciosa!! Que combinación chocolate con queso.. Ya lo he visto en varias recetas, a ver si lo pruebo, que tengo curiosidad!
Saludos!

Rosa dijo...

Que decia, dan ganas de darle un mordisco a la pantalla jajaja.
Un besito y feliz año

Vero dijo...

No me extraña nada que te lo pidan una y otra vez, porque solo con verlo apetece comer uno entero¡ besiños

La Ratita dijo...

Que pinta más buena.Estos días estoy a regimen y viendo este brownie me cuesta seguirlo. De lujo , te qudó de maravilla. Biquiños de "la ratita en la cocina"

Carol dijo...

Que delicia alimonia!! Me encanta!!

Un besito!

María dijo...

como siempre, bien rico

Espe dijo...

jolin que bueno y ahora mismo como apetece

Las Recetas de Manans dijo...

Pues habrá que probarlo y pronto.

Maky dijo...

Acabo de conocer tu blog y me encuentro con un brownie y encima de queso , te ha quedado de lujo, me encanta. Por aquí me quedo olisqueando en tu cocina.
Besines

bocaymantel.blogspot.com

ANRAFERA dijo...

Esta receta hay que hacerla, el toque del queso me encanta. Los brownie tienen una pinta exquisita. Gracias. Saludos.
Ramón

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