martes, 8 de febrero de 2011

Cookies 3 chocolates / Cookies 3 chocolats

Que perdicion... que golosina para comelos sin parar...Aurelia me los pide desde bastante tiempo, tenia razon, valia la pena . Pero tiene su historia : siempre que me pedia esos cookies, yo hacia otra cosa. Y antes de ayer recibi un mail de peticion de receta de parte de otro blog : Pasion por el  ballet... ya no tenia mas remedio que ponerme manos a la obra.. y ella gano y esta saboreando sus cookies tan queridos..(con  una pequeña sonrisa porque ese blog de ballet  es el suyo..lol).
Une gourmandise  a savourer et ne plus arreter.. Aurelia me les demandait depuis un moment deja, elle avait raison, ils valent vraiment la peine..Mais ils ont leur petite histoire. A chaque fois qu'elle me parlait de cookies 3 chocolats, moi je faisais autre chose. Et avant hier, j'ai reçu un mail en bonne et du forme me demandant une recette, venant de la part d'un autre blog : Passion pour le ballet ... je me suis donc mise a la cuisine .. elle a gagne et elle est en train de savourer ses cookies si attendus ( avec un petit sourire car ce blog de ballet est le sien..lol..)



 INGREDIENTES : (40 cookies segun tamaño)
  • 225g de mantequilla ablandada.
  • 200g de azucar moreno.
  • 200g de azucar blanco.
  • 3c.sopera de chocolate en polvo.
  • 450g de harina de reposteria.
  • 2 huevos.
  • 1c.cafe de levadura en polvo.
  • 1 pizca de sal.
  • 150g de pepitas de chocolate negro.
  • 150g de pepitas de chocolate blanco.
En un cuenco, batir la mantequilla ablandada con los azucares.
Añadir los huevos. Mezclar.
Incorporar la harina, la levadura, la sal y el chocolate en polvo.
Amasar todos los ingredientes con las manos bien limpias ( yo lo hago con guantes desechables).
Añadir las pepitas de chocolate.
Formar una bola.
Cubrir con papel de cocina y guardar al frigorifico (por lo menos 1 h).
Precalentar el horno a 190º. Cubrir dos placas de horno con papel sulfurizado.
Coger cucharas de masa y formar bolas.
Aplastarlas ligeramente y depositar en una placa.
Bien espaciadas porque necesitan espacio.
Poner la placa en el horno 10mn.
Preparar la segunda placa para ponerla al horno a la salida de la otra.
Cuando las galletas salen del horno, se quedan blandas y fragiles.Dejarlas secar 5/8mn y terminar de enfriar sobre una rejilla.




 INGREDIENTS : (40 cookies selon la taille)
  • 225g de beurre mou.
  • 200g de sucre roux.
  • 200g de sucre blanc.
  • 3c.soupe de chocolat en poudre.
  • 450g de farine a patisserie.
  • 2 oeufs.
  • 1c.cafe de levure en poudre.
  • 1 pincee de sel.
  • 150g de pepites de chocolat noir.
  • 150g de pepites de chocolat blanc.
Dans un saladier, battre le beurre mou avec les sucres.
Ajouter les oeufs. Mélanger.
Incorporer la faine, la levure, le sel et le chocolat en poudre.
Petrir tous les ingredients a la main ( moi, je prefere utiliser des gants jetables).
Ajouter les pepites de chocolat.
Former une boule.
Couvrir de celophane cuisine et garder au refrigerateur au moins 1h. 

Prechauffer le four a 190º. Couvrir deux plaques de four avec du papier sulfurizé.
Prendre des cuilléres de pates et former des petites boules.
Aplatir legerement et deposer sur une plaque.
Bien les espacer car elles ont besoin de place a la cuisson.
Mettre la plaque 10mn au four.
Preparer la seconde plaque pour la mettre au four des la sortie de la premiere.
A la sortir, les galettes sont molles et fragiles. Il faut les laisser sur la plaque 5/8mn. Une fois durcies, terminer de les refroidir sur une grille. 

22 comentarios:

Tamy dijo...

Deliciosas!!! Tienen una pintaza!!

Sol- jalapa dijo...

Uhmmm estas si que no se me pasan, las hago mañana mismo
Graciassssss

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Madre mía, qué maravilla de cookies! y tan chocolateadas, puffff pintaza!!!

debuencomeryalgomas dijo...

buenisimasss,me llevo una con tu permiso.un beso

Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com" dijo...

Estas son una joya, si yo te dijera como quedaron las mías, jajajajaja, mas que cookies parecían oreo, y duras como piedras, Intentare con tu receta.
Besos

Paulittta dijo...

Me alegro de que te las haya pedido porque tienen una pinta deliciosa!! Me encantan las cookies y estas dan ganas de comerlas sin parar!!

bessisssssss

kesito dijo...

¡¡Perfectamente deliciosas!!
Besotes

Norellys dijo...

Se ven riquísimas!!
Me encanta la combinación de los 3 chocolates ;)

Besitos

Norellys

Mari dijo...

No sabía que también venden pepitas de chocolate blanco! Solo había visto las del negro.. Se ven muy ricas las galletas!

María dijo...

que ricoooooo

Marta y Cris dijo...

Pues me llevo la receta, que yo estoy en mi momento galletas!!! mmmm que ricas!!! Besitos!! (Marta)

Espe dijo...

tambien las hago,pero no con tres chocos..probare

señorita mandarina dijo...

se de una personita que le van a encantar, me apunto la receta

Brétema dijo...

Tienen que estar riquísimas. Con 3 chocolates!!! Algo mne dice que van a estar entre mis favoritas. Un abrazo.

mese dijo...

Las cookies triunfan por donde pasan. Muy buenas.
Besos

Alsurdelsur dijo...

deliciosas y para frenar el gusanillo a media mañana un lujo.

Besitossss

Roser dijo...

Las últimas cookies que hice en casa no gustaron mucho, así que voy a hacer tu recetas, así, solo con mirar los ingredientes me convence más.
Besos

SUNY SENABRE dijo...

Muy ricos, con tu permiso me llevo 2 ó 3. ¡¡¡tienen una pinta estupenda!!!
Besitos,

Suny

Trini Altea dijo...

Me llevo una para el desayuno.

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo dijo...

Que delicia se quedaran los cookies... Se tien chocolate so podem ser buenos : )
Besitos

Diseño Web dijo...

Hermosas Cookies!!! Super tentadoras!

La Mari dijo...

¡Menuda merienda con esas galletas!..., me encantan tus recetas. Así que si quieres, pásate por mi blog, que te3 he dejado una cosilla...
Un saludo.

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