martes, 18 de febrero de 2014

Fettuccine quesos y salmon / Fettuccine fromages et saumon

Pastas.. Si pero hay pastas y... Pastas. Tenia unas ganas de mezclar todos esos quesos en un plato.. no pude resistir. Quedo un plato sencillo pero buenissimo. En casa, encantados de probar y degustar, parece que puedo repetir...me doy prisa para compartir la receta que hoy voy tarde..
Pâtes. Oui mais il y a pâtes et .. Pâtes.. J'avais vraiment envie de mélanger tous ces fromages en un plat.. je n'ai pas pu resister. Et il en est resulté une assiette simple mais delicieusement delicieuse. A la maison, ils étaient enchantés d'essayer et de déguster, il parait que je peux recommencer.. Je me dêpeche de partager la recette, je suis plutot en retard aujourd'hui.






INGREDIENTES : ( para 4 personas )

  • 1 paquete de fettuccine de 250g.
  • 400g de salmon fresco en dados y sin piel.
  • 100g de Emmental en dados.
  • 100g de queso Stilton azul en dados.
  • 100g de queso Stilton con arandanos.
  • 100g de queso azul tipo bleu o aleman.
  • parmesano rallado.
  • perejil picado
  • sal. pimienta negra.
  • limon.
  • 1 nuez de mantequilla.
  • 4c.sopera de nata espesa.
Preparar la pasta en un cazon y en agua en ebullition segun las instruciones del paquete.
En una sarten honda, fundir la mantequilla y poner el salmon a cocer.
Salpimentar.
Cuando la pasta esta cocida, sacarla poco a poco con una espumera y ponerla directamente en la sarten del salmon.
Remover un poco.
Rallar encima un poco de la piel del limon.
Distribuir los quesos y dejar cocer hasta que se fundan un poco.
Depositar las cucharas de nata espesa.
Espolvorear con perejil picado
Servir con un pequeño cuenco de parmesano rallado y una rodaja de limon.







INGREDIENTS : ( pour 4 personnes )

  • 1 paquet de fettuccine de 250g.
  • 400g de saumon frais en dés et sans peau.
  • 100g d' Emmental en dés.
  • 100g de fromage Stilton en dés.
  • 100g de fromage Stilton aux canneberges en dés.
  • 100g de fromage bleu.
  • parmesan râpé.
  • persil ciselé.
  • sel. poivre noir.
  • citron.
  • 1 noix de beurre.
  • 4c.soupe de crème fraîche épaisse.
Préparer les pâtes dans une casserole d'eau en ébullition, selon les instructions du paquet.
Dans une poële profonde, fondre le beurre et mettre le saumon á cuire.
Salez et poivrer.
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter peu a peu avec une écumoire et les mettre directement avec le saumon.
Remuer le tout.
Râper un peu de zeste de citron sur le plat.
Distribuer les fromages et laisser cuire jusqu'á ce qu'ils fondent un peu.
Déposer les cuillières de crème épaisse sur le dessus.
Saupoudrer de persil ciselé.
Servir accompagner d'un petit bol de parmesan râpé et de quart de citron.

8 comentarios:

LadyMilonguera@Un siphon fon fon dijo...

Cette assiette me donne faim...

Anónimo dijo...

Simple c'est vrai mais tellement appétissant .....

Susana Lasarte dijo...


Hola!
Felicidades por tu blog, haces un gran trabajo, queria comentarte algo:
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cocinatelo.com
Salu2

como agua para chocolate-myriam dijo...

ayyyyyyyyy no me extraña que quisieras mezclar esos quesos porque tiene que estar tremendo, yo soy muy quesera. qu rico!!
un besoteeeeeeee

Anónimo dijo...

Hello c'est Laurence (facebook). Tout pour nous faire saliver !!!!

Miammmmmmmmmmmmmmmmm

Bisous

Gloria Aleix dijo...

Woooow, es que esos quesos son una pasada! Besitos!
Glo de COCINAR CON AMIGOS

adri dijo...

Acabo de llegar a tu blog y creo que esta será mi recet del fin de seman, pero ¿dónde puedo encontrar esos quesos? Enhorabuena por el blog. 😊

ENTRA EN MI COCINA (ALIMONIA) dijo...

hola Adri,

gracias por entrar en mi cocina. Yo compro los quesos o en el carrefour, o en el supersol o en el hipercor.. en los quesos al corte ... si no lo puedes encontrar, intenda sustituir por algunos parecidos...
besos

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