Moelleux de manzanas y cranberries / moelleux aux pommes et canneberges

Temporada de manzanas.. ya se nota que no estamos lejos del invierno.. pero hay que disfrutar de estas frutas que se combinan con tantas cosas. Otro pastel facilisimo y con pocos ingredientes.. los cranberries pueden reemplazarse por cualquier fruta seca confitada como cerezas, fresas, y porque no manzanas secas en trocitos, en este periodo del año, acercandose la Navidad, se encuentran en cualquier supermercado.Os dejo rapidamente la receta para que la podeis disfrutar...
Saison de pommes.. l'hiver n'est plus loin.. mais il faut tout de meme profiter de ces fruits qui se combinent avec tant de choses. Un autre gateau facile et avec peu d'ingredients. Les canneberges peuvent se remplacer par n'importe quel fruit sec confit commes des cerises, des fraises et pourquoi pas des pommes sêchées confites en petits morceaux.. En cette periode de l'année, a l'approche de Noel, on les trouve dans n'importe quel supermarché.. Je vous laisse rapidement la recette pour que vous puissiez en profiter.

INGREDIENTES :

• 3 manzanas medianas ( tipo Royal gala o Golden.)
• 150g de harina de reposteria.
• 120g de azucar.
• 4 huevos.
• 70g de cranberries secos.
• 100 ml de jarabe de caña o jarabe de arce ( como prefiereis..)
• 1 zumo de limon entero.
• 9g de levadura en polvo.
• 1 pizca de sal.

Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde de 22cm de diametro.

Batir los huevos enteros con el azucar hasta que blanquee.

Añadir la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal.

Pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños.

Pasar los cranberries por un poco de harina, para que no se caigan al fondo del pastel.

Mezclar a la masa con los trocitos de manzanas.

Distribuir en el molde.

Hornear 35/40mn.

A la salida del horno, mezclar el jarabe con el zumo de limon.

Rociar el pastel con esa mezcla cuando esta todavia calentito.

Dejar tibiar y desmoldear.

INGREDIENTS :

• 3 pommes moyennes ( genre Royal gala ou Golden.)
• 150g de farine a gateau.
• 120g de sucre.
• 4 oeufs.
• 70g de canneberges secs.
• 100 ml de sirop de canne a sucre o sirop d'érable ( selon votre préfèrence..)
• 1 jus de citron entier.
• 9g de levure en poudre.
• 1 pincée de sel.

Prechauffer le four a 180º. Graisser un moule de 22cm de diametre.

Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'au blanchissement.

Ajouter la farine tamisée con la levure et la pincee de sel.

Eplucher et couper les pommes en petits morceaux.

Passer les canneberges légèrement dans la farine, pour qu'elles ne tombent au fond du gateau.

Mélanger a la pate avec les morceaux de pommes.

Distribuer dans le moule.

Enfourner 35/40mn.

A la sortie du four, mélanger le sirop avec le jus de citron.

Arroser le gateau avec ce mélange lorsqu'il est encore chaud.

Laisser tiédir et démouler.