viernes, 11 de noviembre de 2011

Cookies trocitos de chocolate negro/ cookies pepites de chocolat noir

Siempre que hago cookies, me sorprende la rapidez y la facilidad con la que se hacen.. Creo que me va a comer la tarde, y al final, en 1 hora estan ya tibios y irresistibles...Eso si, hay que detener la mano para dejar algunos enfriarse.. porque con esta capa crujiente, su centro tierno y sus pepitas de chocolate que se derriten... os doy la receta para hacerlos y vosotros me dais el metodo para resistir... vale...
Je suis toujours surprise quand je fais des cookies par la rapidite et la facilite qu'ils demandent.. Je crois toujours que je vais y passer l'apres-midi, en fin de compte, en 1 heure ils sont tout tiedes et irresisitibles.. Ça oui, il faut retenir la main pour en laisser quelques-un refroidir... Parce que avec le  croustillant dehors, moelleux dedans et ces pepites de chocolat  fondantes. je vous donne la recette pour les faire et vous m'expliquez le moyen de leur resister.. ok...





INGREDIENTES : 25/30 piezas

  • 300g de harina de reposteria.
  • 120g de mantequilla fundida.
  • 110g de azucar .
  • 110g de azucar moreno.
  • 1 huevo.
  • 1c.levadura en polvo.
  • 80g de pepitas de chocolate negro.
Fundir la mantequilla. Dejarla tibiar un poco.
Mezclar en un cuenco los dos azucares con la mantequilla.
Añadir el huevo, mezclar para incorporarlo.
Tamizar encima del cuenco la harina con la levadura. Mezclar bien hasta conseguir una bola.
Enrollar en papel celofan y guardar al frigorifico 1/2hora.
Precalentar el horno a 180º. Forrar la placa del horno con papel sulfurizado.
Sacar la masa del frigorifico y formar pequeñas bolas.
Distribuirlas en la placa del horno, dejando un espacio de un dedo de largo entre cada una.
Hornear 10//12mn. 
Dejarlas en la placa 5mn, a la salida del horno estan blandas y se podrian romper.
Despues dejarlas enfriar sobre une rejilla.







INGREDIENTS : 25/30 pieces

  • 300g de farine a gateau.
  • 120g de beurre fondu.
  • 110g de sucre .
  • 110g de sucre roux.
  • 1 oeufs.
  • 1c.levure en poudre.
  • 80g de pepites de chocolat noir.

Fondre le beurre. Laisser refroidir un peu.
Mélanger dans un saladier les deux sucres avec le beurre.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger pour l'incorporer.
Tamiser, au dessus du saladier, la farine avec la levure. Mélanger bien jusqu'a obtenir une boule.
Enrouler de plastique alimentaire et garder au refrigerateur 1/2 heure.
Prechauffer le four a 180º. Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé.
Sortir la pate du refrigerateur et former des petites boules.
Distribuer les sur la plaque du four, laissant un espace d'un doigt de long entre chacune.
Enfourner pour 10/12mn.
Laisser tiedir sur la plaque 5mn, a la sortie du four, elles sont molles et pourraient se casser.
Ensuite les laisser refroidir sur une grille.

17 comentarios:

Neige dijo...

et bien, je t'en piquerais bien quelques uns !!

si ça t'interesse, j'organise un concours de cuisine sur mon blog ^^

Bonne soirée,
Neige

asj dijo...

La verdad es que son rápidas y con un aspecto inmejorable! me llevo un par!

besos

LadyMilonguera dijo...

J'en piquerais bien un au passage...

Los blogs de María dijo...

Que ricas por dios, la pinta es fantástica

SUNY SENABRE dijo...

Qué pinta tan deliciosa tienen y qué ricos son!!! La verdad es que seguro que empiezas a comer y entran solas.

Un beso,

María Alonso dijo...

They are delicious and seems fantastics.
Best wishes

mindolina dijo...

Me llevo la receta ,tienen un aspecto tentador y si no se tardan mucho en hacer aun mejor.

Tere dijo...

Me encantan, se ven crujientes por fuera y blanditas por dentro, una maravilla¡ Un fuerte abrazo, Teresa

Joaquina dijo...

Que ricas!! Tengo mi receta habitual de galletas cookies, pero estas me han cautivado, me llevo la receta y este domingo las preparo que tengo el encargo de hacer las galletas para el café en una comida entre amigos... Besos.

Mª Carmen dijo...

Estupendas, tienen una pinta estupenda!

Anónimo dijo...

On ne peux pas résister a ses delicieux cookies aux chocolats quand on est gourmande de chocolat comme moi et d'un bon café avec une amie bonne fin de journée gros bisous :),Murielle

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Se ven irresistibles.

Las Delicias de La Pungui dijo...

A mi mano también le costaría mucho no coger alguna antes de que se enfríe!!! te han quedado muy tentadoras!!
besotes
Sonia

Clara dijo...

¡Qué ricas para acompañar a ese cafetito!

thermo dijo...

Que buenas son las coockies y más de chocolate negro, me encantan!
Besos.

Miss Popcake dijo...

Merci pour ces délicieux cookies.
Au fait, connaissez-vous l'histoire du cookie ?
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http://www.misspopcake.com/blog/entry/49-La-petite-histoire-du-cookie

Cordialement. Miss Popcake de www.misspopcake.com

~Lexibule~ dijo...

Quels jolis biscuits!! Je t'en prends deux au passage hihi!! Bon dimanche ma belle ;)xxx

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