Muffins coco-cafe-platano/muffins coco-cafe-banane

Hace algunas semanas que no hago muffins, empezaba a echarlos de menos.. tan facil, practico y sobre todo buenisimoooooo.. Estas delicias tienen un sabor a cafe que se mezcla con el platano y el coco. Si teneis platanos maduros, es el momento de encontrales un futuro goloso.
Il y a des semaines que je n'ai pas fait de muffins, ils commençaient a me manquer.. si facil, si pratique et surtout si bonnnnnnnns... Ces gourmandises ont une saveur a café qui se mélange avec la banane et le coco. Si vous avez des bananes mures, c'est le moment de leur trouver un futur gourmand.

INGREDIENTES : (13/15muffins)

• 250g de harina de reposteria.
• 80g de azucar moreno.
• 11g de levadura en polvo.
• 1 pizca de sal.
• 40g de coco seco rallado.
• 2 huevos.
• 100ml de leche.
• 80g de mantequilla.
• 2c.cafe de cafe capuccino en polvo.
• 2 platanos.
• 2c.sopera de agua hervida

Precalentar el horno a 180º. Engrasar 13 a 15 moldes de muffins (segun tamaño).
Fundir la mantequilla en el horno calentando.
En un cuenco, mezclar la harina con la levadura en polvo, el azucar moreno, la pizca de sal y el coco rallado.
En otro cuenco, batir los huevos y añadir la leche, la mantequilla fundida y el cafe diluido en el agua hervida.
Mezclar juntos las dos preparaciones seca y humeda.
Rellenar los moldes con la masa.
Cortar los platanos en rodajas.
Depositar dos rodajas en cada muffin.
Hornear 20mn.
Dejar tibiar y desmoldear sobre una rejilla.

INGREDIENTS : (13/15muffins)

• 250g de farine a gateau.
• 80g de sucre roux.
• 11g de levure en poudre.
• 1 pincée de sel.
• 40g de coco sec râpé.
• 2 oeufs.
• 100ml de lait.
• 80g de beurre.
• 2c.cafe de cafe capuccino en poudre.
• 2 bananes.
• 2c.soupe d'eau en ebullition.

Prechauffer le four a 180º. Graisse 13 a 15 moules a muffins (selon la taille).
Fondre le beurre dans le four qui prechauffe.
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure en poudre, le sucre roux, la pincee de sel et le coco râpé.
Dans un autre saladier, battre les oeufs et ajouter le lait, le beurre fondu et le cafe dilué dans l'eau en ebullition.
Mélanger ensemble les deux preparations seche et humide.
Remplir les moules avec la pate.
Couper les bananes en rondelles.
Deposer deux rondelles sur chaque muffin.
Enfourner mn.
Laisser tiedir et demouler sur une grille.