Pumpkin cake

Calabaza.. la verdura de temporada.. gusta o no gusta, aunque tenemos ideas falsas sobre ellas en cuestion de gusto. Yo estoy descubriendo cada año que se puede comer tanta salada, que azucarada, que cruda. No sabia tampoco  que es el elemento principal de un instrumento de musica indio : el sitar - Instrumento de cuerda pulsada, igual que la guitarra, el laud.. y su cuerpo es una calabaza... cuando se dice que cada dia aprendemos un poco. Y os recomendo probar este pastel, sobre todo si pensais que esta verdura no es para vosotros.. os sorprendera...

Citrouille, potiron, calebasse.. le legume de saison.. ça plait ou non, bien que nous ayons de fausses idees sur elles pour ce que est du gout. Je decouvre chaque année qu'elle se mange aussi bien salées, que sucrées, que crues. Je ne savais pas, non plus, que c'est l'element principal d'un instrument de musique indien : la sitar -- instrument a cordes, pareil que la guitare, le luth.. et son corp est une citrouille.. Quand on dit que tous les jours nous apprenons un peu. Et je vous recommande ce gateau, surtout si vous pensez que la citrouille, ce n'est pas pour vous... il vous surprendra...et il me permet de participer a mon deuxieme challenge de CULINO VERSION sur le theme de la citrouille....

INGREDIENTES :

• 300g de carne de calabaza cruda rallada.
• 150g de mantequilla fundida.
• 4 huevos.
• 200g de azucar.
• 1c.sopera de azucar vainillado.
• 1 pizca de sal.
• 300g de harina de reposteria.
• 11g de levadura en polvo.
• 100g de almendras fileteadas.

Precalentar el horno a 180º (Th 6 - 170º para horno ventilado). Engrasar un molde, poner decorado de azucar en el fondo.

Rallar la carne de calabaza (como si fuese una zanahoria).

Fundir la mantequilla en el horno encendido.

En un cuenco, batir los huevos con los azucares y la pizca de sal hasta que blanquee.

Incorporar la mantequilla fundida y mezclar.

Tamizar la harina con la levadura y añadir a la preparacion, mezclando poco a poco.

Añadir la calabaza y las almendras.

Verter la masa en el molde.

Hornear 40mn.

Dejar tibiar y desmoldear sobre una rejilla.

INGREDIENTS :

• 300g de pulpe de citrouille crue, râpée.
• 150g de beurre fondu.
• 4 oeufs.
• 200g de sucre.
• 1c.soupe de sucre vanillé.
• 1 pincée de sel.
• 300g de farine a gateau.
• 11g de levure en poudre.
• 100g de amandes éffilées.

Prechauffer le four a 180º (Th 6 - 170º pour four ventilé). Graisser un moule, mettre des decors en sucre dans le fond.

Râpée la pulpe de citrouille (comme si c'etait une carotte).

Fondre le beurre dans le four allumé.

Dans un saladier, battre les oeufs avec les sucres et la pincee de sel, jusqu'a blanchissement.

Incorporer le beurre fondu et mélanger.

Tamisée la farine avec la levure et ajouter a la preparation, en mélangeant peu a peu.

Ajouter la chair de citrouille et les amandes.

Verser la pate dans le moule.

Enfourner 40mn.

Laisser tiedir et demouler sur une grille.

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