Tarteletas de crema agria-zanahorias / Tartelettes a la crème aigre-carottes

Un aperitivo, un primer plato o una cena ligera .. aqui teneis esas tarteletas saladas que han quedado muy cremosas... hasta para un buffet de esa Navidad pueden servir... y son muy rapidas...

Un aperitif, une entrée ou un diner leger... je vous laisse ces tartelettes salées tres cremeuses... elles peuvent meme se servir sur un buffet pour les fetes de Noel qui arrivent a grand pas... et elles vont tres vite a faire...

INGREDIENTES (4 tarteletas -11cm/diametro).

• 1 rulo de masa de hojaldre.
• 250g de crema agria.
• 150g de tiras de bacon ahumado.
• 2 huevos.
• 150g de zanahorias ralladas.
• 150g de queso gruyer rallado.
• Nuez de moscada.
• Sal-pimienta.

Precalentar el horno a 220º. Engrasar los moldes para las tarteletas.

Extender y recortar la masa de hojaldre al tamaño de los moldes..

Incorporar la masa en cada molde, pinchar el fondo con un tenedor dando pequeños golpes por toda la superficie, para impedir que se infle demasiado.

Cubrir con las tiras de bacon.

Añadir encima la zanahoria rallada.

Espolvorear una pizca de nuez de moscada. Cubrir con queso rallado.

Batir en un cuenco los huevos con la nata agria. Sal-pimentar.

Cubrir con esa preparacion las tarteletas.

Hornear 15/20mn.

Dejar tibiar 5mn y servir.

-Se pueden servir frias tambien.
 -Si no encontrais nata agria, comprar nata fresca espesa y cortarla con 2c.soperas de limon).

INGREDIENTS (4 tartelettes -11cm/diametre).

• 1 rouleau de pate feuilletée.
• 250g de creme aigre.
• 150g de lardons fumés.
• 2 oeufs.
• 150g de carottes râpés..
• 150g de gruyére râpé..
• Noix de muscade.
• Sel poivre.

Prechauffer le four a 220º. Graisser les moules a tartelettes.

Etaler et couper la pate feuilletee a la taille des moules.

Poser la pate dans chaques moules, piquer le fond avec une fourchette, par petits coups sur toute la superficie, pour eviter qu'elle ne gonfle trop a la cuisson.

Couvrir avec les lardons fumés.

Ajouter par dessus la carotte rapée.

Saupoudrer un peu de noix de muscade. Couvrir avec le fromage rapé.

Battre les oeufs avec la creme aigre. Salez-poivrer.

Couvrir les tartelettes avec cette preparation.

Enfourner pour 15/20mn.

Laisser tiedir 5 mn et servir.

-elles peuvent aussi se servir froides. 
-Si vous ne trouvez pas de creme aigre, acheter de la creme fraiche epaisse et la couper avec 3c.soupe de jus de citron.