martes, 29 de junio de 2010

Volovanes de mariscos / Vol au vent de fruits de mer

El verano llego y con el el calor y las ganas de vacaciones... pero hasta de vacaciones hay que cocinar. Buscamos soluciones rapidas, faciles y por supuesto buenas.. muchas ensaladas, tengo algunas bonitas reservadas que os subire a lo largo de los dias. Hoy una receta muy facil que resulta ser un plato de mucha presentacion. Si quereis podeis hacer los volovanes con masa de hojaldre et tambien la bechamel.. pero yo opte por comprar todo hecho y facilitarme la vida.. El resultado : una delicia de plato.
l'ete est arrive un peu partout et avec la chaleur et l'envie de vacances.. mais meme en vacances il faut cuisiner. On cherche des idees rapides, faciles et bien sur bonnes.. beaucoup de salades, j'en ai quelques unes assez jolies que je vous presenterai ces jours ci. Aujourd'hui, une recette tres facile qui termine sur un plat de jolie presentation. Vous pouvez evidemment faire vous-memes les vol au vent avec de la pate feuilletée et la bechamel maison. Mais, pour une fois, j'ai opte pour acheter les ingredients et me faciliter la vie. Le resultat : un plat delicieux..




INGREDIENTES : (4 personas)
  • 4 volovonas comprados (seccion panaderia de los supermercados).
  • 250g de bechamel.
  • 200g de gambas pequeñas cocidas descongeladas.
  • 200g de mejillones pequeños cocidos descongelados.
  • pimienta.
  • 2c.cafe de maizena.
  • 3c.sopera de whisky.
  • un poquito de eneldo.
Precalentar el horno a 200º. Disponer los volovanes en una fuente de horno.
Hornear cuando el horno esta caliente 10/15mn..
Preparar la salsa en un cazon pequeño.
A fuego medio, poner los mejillones y las gambas y calentar para que pierdan un poco del agua que todavia tienen.
Añadir la bechamel y seguir calentando. Pimentar un poquito.
Diluir la maizena en 1c.sopea de agua caliente. Verter en la bechamel y remover hasta que la salsa espeza un poco.
Añadir el whisky y el eneldo picado fino. Remover.
Sacar los volovanes del horno. Tienen que estar caliente.
Repartir enseguida el relleno en ellos, dejando un poco desbordar.
Servir el resto del relleno a parte en un cuenco, para que se pueda servir cada uno un poquito mas si quiere.
Pasar a la mesa.

INGREDIENTS : (4 personnes)
  • 4 vol au vent ( achetés au rayon pain de votre supermarche).
  • 250g de bechamel.
  • 200g de petites crevettes cuites descongelées.
  • 200g de petites moules cuites descongelées.
  • poivre.
  • 2c.cafe de maizena .
  • 3c.soupe de whisky.
  • un peu d' aneth.
Prechauffer le four a 200º. Mettre les vol au vent dans un plat allant au four.
Des que le four est chaud, enfourner pour 10/15mn.
A feu doux et dans une petite casserole, mettre les crevettes et les moules a chauffer pour qu'ils perdent l'eau qui leur reste.
Ajouter la bechamel. Poivrer un peu.
Diluer la maizena dans 1c.soupe d'eau chaude. Verser sur la bechamel et remuer jusqu'a ce que la sauce epaississe un peu.
Ajouter le whisky et l'aneth coupée fin. Melanger.
Sortir les vol au vent du four. Ils doivent etre chaud.
Les remplir avec la preparation, en laissant un peu deborder.
Presenter le reste de la sauce restante a part, pour que ceux qui veulent se servir un peu plus.
Passer a table.

20 comentarios:

María dijo...

Increiblemente ricooooo

Curra dijo...

Qué ricos Ali, rapiditos y sin cocinar apenas nada.
Lo anoto que no apetece nada meterse en la cocina con este calor.
Espero ansiosa tus ensaladas
Un beso

Annie dijo...

Es uno de mis platos preferidos, aunque pocas veces lo como. Estos se ven maravillosos.
Besos
Annie

Gloria dijo...

Que delicia de plato, y además súper fácil.
Gracias por ponerlo.
Un beso

Amparo dijo...

Que originales, así con el relleno por los lados.
Son muy ricos y estos tienen un aspecto exquisito.
Un abrazo.

Ana Powell dijo...

Hasta explotan de tanta ricura, una maravilla ♥

Isa dijo...

que buena pinta tiene ese "volcan"
esta de lo mas apetecible¡¡¡¡
un beso

mindolina dijo...

Un volcan derbondando sabor,eso parece tu plato.Ademas rapidito y sencillo.
Un beso

MªJosé dijo...

Que buenoss te han queado genialess.
besosssss

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Con estos calores si podemos ahorrarnos un ratito de cocina y encima comer bien, mejor.
Quedan muy elegantes.
Espero las ensaladas, fresquitas.
Besos.

sebeair dijo...

me encantan rapiditos de hacer y riquísimos. Besos.

Josée dijo...

Bonjour Alimonia, je prendrais bien la petite moule qui est juste à côté de beau petit vol au vent, lol!!!
Un repas comme j'aime, merci de ce partage.

Bisous

Isita dijo...

Qué pinta, me lo anoto porque además es rápidito de hacer y rico.

Besos

La Cucina del Topino dijo...

mmm pero què maravillosa receta! muy orginal! me das un pedacito???

Besos

BAG dijo...

Hola ¡Buenos días! ¡Nos encanta tu receta!

Somos el equipo de la Sirena, estamos realizando un concurso de vídeo recetas en nuestro blog y nos encantaría tu participación ¡El premio para el mejor son 300 euros! Te dejamos el link por si te animas y quieres participar con nosotros:

http://blog.lasirena.es

¡Muchas gracias! :)

Carol dijo...

ooohh!! Que rico, me encanta el marisco, y estos volovanes tienen una pinta exquisita!!

Un besito!

Macu dijo...

Alimonia, te han quedadoo divinos!! que pintaza tienen mas buena!
Saludos!

La Ratita dijo...

Con este calor como apetecen.Te quedó el volovan de cine.Que pinta más estupenda.Un beso de "La ratita en la cocina".

Chris dijo...

Quel régal !

Espe dijo...

primero he pensado:se le han desbordado un poco,no?.pero despues me he dicho:cuando los hacemos en casa siempre sobra relleno,asi que es una buena forma de presentarlos...tipo volcan en erupcion...jejjeje

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