Pollo salsa de mango / Poulet sauce a la mangue

Me parece que todovia no he puesto recetas con mango. Asi que vamos a por la primera y salada.. El pollo es simplemente un filete con mantequilla en la sarten.. pero con esta salsa cambia todo. Se puede acompañar de arroz, patatas fritas o lo que apetece... yo le puse los cogollos braseados y fue un plato completo, facil y rapido.

Je crois que je n'ai encore mis aucune recete de mangue. E t bien, voici la premiere et salée. Les filets de poulet sont simplement cuits a la poele au beurre.. mais la sauce fait toute la difference. On peut accompagner de riz, frites ou ce que l'on veut.. pour ma part, ce fut les coeurs de laitues braisés et c'etait un plat complet, facile et rapide.

 INGREDIENTES : (4 personas)

• 2 mangos maduros.
• 8 filetes de pollo.
• perejil picado.
• mantequilla
• sal-pimienta.
• 1c.sopera de zumo de limon.
• 2c.sopera de ron.

Calentar la sarten a fuego fuerte y fundir la mantequilla.

Salpimentar los filetes de pollo y repartir en la sarten.

Cocer a fuego vivo.

Mientras, cortar los mangos en trocitos pequeños.

Picar el perejil.

Sacar el zumo del limon.

Quitar el pollo de la sarten una vez cocido, guardar en caliente (cubrir el plato de una hoja de papel de aluminium).

Verter el zumo de limon  y el ron en la sarten y remover con una cuchara de madera.

Distribuir el mango y el perejil, salpimentar un poco y calentar 5/8mn.

Repartir encima de los filetes de pollo y servir.
 

 INGREDIENTS : (4 personnes)

• 2 mangues mures.
• 8 filets de poulet.
• persil ciselé.
• beurre
• sel-poivre.
• 1c.soupe de jus de citron.
• 2 c.soupe de rhum.

Chauffer la poele a feu vif et laisser fondre le beurre.
Saler-poivrer les filets de poulet et les mettre dans la poele.
Cuire a feu vif.
Pendant ce temps, couper les mangues en petits morceaux.
Ciseler le persil fin.
Presser le citron.
Enlever le poulet cuit et le garder au chaud ( mettre une feuille d'aluminium sur le plat).
Verser le jus de citron et le rhum dans la poele et deglacer en remuant a la cuillere de bois.
Verser la mangue et le persil, saler et poivrer un peu et chauffer 5/8mn.
Distribuer sur les filets de poulet et servir.