Pastel tarta de manzanas/Gateau tarte aux pommes

Pastel o tarta.. es un pastel, pero es muy jugoso y no tiene la textura habitual.. Podeis emplear un molde cuadrado o redondo, aunque sera mas practico para comerlo un forma cuadrada o rectangular... lo que es cierto es que no tienes que emplear un diametro mas grande que el mencionado.. sino no tendreis bastante masa para cubrir et se desmigara mucho a cortarlo... si os encanta los pasteles de manzanas, no teneis mas remedios que probarlo .. en casa, nos encanto y esta para hacer de nuevo dentro de poco.
Gateau ou tarte... c'est un gateau, mais il est tres juteux et n'a pas la texture habituelle.. Vous pouvez employer un moule carré ou rond, bien qu'il sera plus pratique a deguster dans une forme carré ou rectangulaire... ce qui est certain, c'est qu'il faut respecter le diametre mentionne et ne surtout pas prendre un moule plus grans... vous n'auriez pas assez de pate pour couvrir et il ne ferait que des miettes au moment de le couper.. Si vous aimez les gateaux aux pommes, vous ne pouvez faire autrement que de le gouter.... a la maison, il nous a enchanté et il est a refaire sous peu.

INGREDIENTES : molde diametro maximum de 25cm x 15xcm

• 225g de harina de reposteria.
• 115g de mantequilla blanda.
• 115g de azucar fino.
• 225g de manzanas
• 3c.soperas de leche
• 1/2 limon.
• azucar en granos.

Precalentar el horno a 180º. Engrasar el molde elegido.

Pelar las manzanas, quitar el corazon et cortarlas en trozos pequeños. Rociar con un chorrito de limon.

En un cuenco, cortar la mantequilla en pequeños trocitos y ponerla con el azucar y la harina.

Poneros guantes de latex  (si quereis) y mezclar todo con las manos.

Cuando se llega a une textura de masa-migas, añadir las manzanas.

Añadir la leche y mezclar de nueva con atention.

Poner en el molde y nivelar presionando y distribuando en todo el molde.
distribuir los granos de azucar encima.

Hornear 35/40mn. Tiene que salir dorado.

Dejar enfriar en el molde. 

INGREDIENTS : moule diametre maximum de 25cm x 15xm

• 225g de farine a gateau.
• 115g de beurre mou.
• 115g de sucre fin.
• 225g de pommes
• 3c.soupe de lait
• 1/2 citron.
• sucre en grains

Prechauffer le four a 180º. Graisser un moule.

Eplucher les pommes, enlever le coeur et couper en petits morceaux. Arroser d'un peu de jus de citron.

Dans un saladier, couper le beurre en petits morceaux et le mettre avec le sucre et la farine.

Mettre des gants en latex (si vous voulez) et mélanger le tout avec les mains.

Quand on arrive a une texture de pate-miettes, ajouter les pommes.

Ajouter le lait et melanger de nouveau avec delicatesse.

Mettre dans le moule et niveler en presionnant et en distribuant bien dans tout le moule.
Distribuer le sucre en grains sur le dessus.

Enfourner 35/40mn. Il doit sortir doré.

Laisser refroidir dans le moule.