Tian de l' été / Tian del verano

Ingrédients :  2/3 personnes

• 2 courgettes
• 2 aubergines
• 3 tomates
• 3 gousses d'ail
• 1 grosse pomme de terre
• 150g de fromage feta en cubes
• huile d'olive vierge extra
• sel et poivre sauvage
• 4c.soupe de sauce Teriyaki
• 4c.soupe de vin sec de Jerez ou de vin blanc

1. Préchauffer le four à 200º.
2. Peler et émincer l'ail en fines lamelle. Peler les pommes de terre et les couper en tranches fines.
3. Laver et couper en tranches les courgettes, les aubergines et les tomates.
4. Graisser un plat allant au four d'huile d'olive vierge extra et parsemer le fond du plat de l'ail.
5. Placer les légumes debout dans le plat, en les alternant y intercalant de temps à autre une rondelle de pommes de terre.
6. Saler et poivrer.
7. Mélanger le vin sec avec la sauce Teriyaki et verser sur les légumes.
8. Arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner pour 30mn.
9.  Déposer sur le tian les dés de feta et enfourner de nouveau pour 15/20mn.
10. Servir chaud.

Ingredientes: 2/3 personas

• 2 calabacines
• 2 berenjenas
• 3 tomates
• 3 dientes de ajo
• 1 patata grande
• 150 g de queso feta en cubos
• aceite de oliva virgen extra
• sal y pimienta silvestre
• 4 cucharadas de salsa teriyaki
• 4 cucharadas de vino de Jerez seco o vino blanco

1. Precalentar el horno a 200º.
2. Pelar y picar el ajo en rodajas finas. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
3. Lavar y cortar en rodajas los calabacines, las berenjenas y los tomates.
4. Engrasar una fuente para horno con aceite de oliva virgen extra y distribuir el ajo en el fondo de la fuente.
5. Colocar las verduras en posición vertical en la fuente, alternándolas, intercalando de vez en cuando una rodaja de patata.
6. Salpimentar.
7. Mezclar el vino seco con la salsa Teriyaki y verter sobre las verduras.
8. Rociar con aceite de oliva y hornear por 30 minutos.
9. Colocar los cubos de queso feta en el tian y hornear nuevamente durante 15/20 minutos.
10. Servir caliente.