miércoles, 1 de febrero de 2012

Caracoles hojaldrados de pralines rosas /Escargots feuilletés aux pralines roses

Despues de aprender a hacerlas en casa (receta aqui) pasamos a utilizarlas. Empezaremos por algo muy simple, lo podeis hacer con los niños.. estaran encantado de ayudaros antes de comerselos todos. El sabor y el crujiente de las pralines machacadas juntas con el hojaldre os regalara un pastelito buenisimo.. de eso que comes sin parar... cuando me quedo sin mucho tiempo, ya se la receta que cae porque llama a hacerla mas y mas... y este colorido me encanta...
Apres avoir appris a les faire a la maison (recette ici), nous devons les utiliser. Nous commencerons avec quelque chose de tres simple, vous pouvez meme le faire avec les enfants.. ils seront ravis de vous aider avant de les manger tous. La saveur et le croquant des pralines concassées mariés a la pate feuilletée vous offrira un petit gateau gourmand... de ceux que l'on mange sans s'arreter... Quand je n'ai pas beaucoup de temps, je sais quelle recette faire parce qu'elle demande a etre faite et refaite... Et la couleur me plait beaucoup...






INGREDIENTES :

  • 1 hoja rectangular de masa de hojaldre.
  • azucar.
  • almendras garrapiñadas rosas (pralines) machacadas.
  • 1 huevo.
Poner 300g de pralines en una bolsa alimentaria y machacarlas en trocitos gruesos con un pequeño martillo.
Precalentar el horno a 210º. Forrar la placa del horno con papel sulfurizado.
Extender la masa de hojaldre.
Espolvorearla entera con azucar, cubrir bien.
Distribuir las pralines machacadas en toda la superficie.
Enrollar la masa, en su lado mas ancho. Aprietar un poco para que se quede bien cerrado.
Con un cuchillo bien afilado, cortar rodajas de 1cm de espesor.
Disponerlas con cuidado encima del papel de horno.
Batir el huevo y pincelar las rodajas con el.
Hornear 12/15mn. Tiene que quedar bien infladas y ligeramente doradas.
Dejar enfriar sobre una rejilla.






INGREDIENTS :

  • 1 feuille rectangulaire de pâte feuilletée.
  • sucre cristal.
  • pralines roses concassées.
  • 1 oeuf.
Mettre les pralines dans un sac alimentaire et les concassées en morceaux epais a l'aide d'un petit marteau.
Prechauffer le four a 210º. Tapisser la plaque du four avec du papier sulfurisé.
Etaler la pate feuilletée.
Saupoudrer toute la superficie de sucre cristal, bien couvrir.
Distribuer dessus les pralines roses concassées.
Enrouler la pate sur elle-même, dans son cote le plus large. Serrer bien pour le fermer.
Avec un couteau bien aiguisé, couper des rondelles de 1cm d'epaisseur.
Deposer la avec delicatesse sur le papier-four.
Battre l'oeuf et peindre avec les rondelles .
Enfourner 12/15mn. Il faut qu'ils soient bien gonflés et légèrement dorés.
Laisser refroidir sur une grille.

14 comentarios :

Delicias Baruz dijo...

Qué bonitos y deben estar riquísimos. Un abrazo, Clara.

A la mesa dijo...

Sencillos y riquisimos, que agradecido es el hojaldre, ¿verdad?.
Besos.
Javi.

foodtravelandwine dijo...

Te han quedado hermosos....y deliciosos!!.......Abrazotes, Marcela

Mila dijo...

Esos caracoles tienen que estar muy ricos, y encima se ven preciosos.
besos

vincent dijo...

Hola,

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Atentamente,

Vincent

Los blogs de María dijo...

Que ricas estas caracolas

Silvia dijo...

Que lindura de caracolas y que color tan bonito, tan romántico y apetecible. Me llevo la receta y sorprendo en San Valentín.

Besos.

Espe dijo...

el color es chulisimo

Anónimo dijo...

miam miam miam quel délices j'adore je t'en piquent un ou deux pour boire avec mon café.
bisous Murielle !!!!

quesemaquemao dijo...

Bonitos y sabrosos, no se puede pedir más.
Besitos

María Jesús dijo...

Están monísimos estos caracoles, me parecen muy monas las fotos y las presentaciones, asi es que ya me quedo pro tu blog.

Un saludo

Rebeca* dijo...

Me encanta como queda el color rosa, son monísimas estas caracolas!! Y además seguro que están buenísimas!
Besos

ana dijo...

Tienen una pinta estupenda y el color maravilloso, pero lo de encontrar los pralines rosas akí lo veo un poquito dificil, si me dices donde poder comprarlos sería fantastico, seguro que a mis hijas las encantaría.

besitos

http://hadasenlacocina.blogspot.com/

La enredadera dijo...

Yo ya me las comía solas, pero visto en estos caracolitos tienen un aspecto estupendo y muy vistoso, y tienen que estar bien ricas!!!!

¡Un beso!