Pastel de coco / Gateau noix de coco

No me acuerdo desde cuando tengo esta receta, ni de donde la he sacado... es uno de los primeros pasteles que apunte.... pero es simple, hecho en 40mn chrono y con un sabor a coco delicioso... y ahora que lo pienso, me lo estoy imaginando con una cobertura de chocolate negro... porque no he tenido la idea antes??? quizas por falta de tiempo.. o porque siempre lo he hecho a lo simple, pero a la proxima, se lo que hare !! y vosotros ???

Je ne me rappelle plus ou j'ai trouve cette recette, ni depuis quand... c'est un des premiers gateaux que j'ai inscrit sur mon agenda de recettes... mais il est facile, fait en 40mn chrono y avec une saveur a coco delicieuse... et maintenant que je le pense, je me l'imagine avec une couverture de chocolat noir... pourquoi n'ai je pas eu cette idee avant ??? Peut etre par manque de temps ou parce que je l'ai toujours fait en version simple, mais la prochaine fois, je sais ce que je ferais !!! et vous ???
 INGREDIENTES : (molde de 20cm/diametro- sube poco)

• 200g de harina de reposteria.
• 1/2 paquete de levadura en polvo (5g).
• 1/2c.cafe de sal.
• 120g de azucar blanco.
• 1 huevo.
• 3c.sopera de coco seco rallado
• 10c.sopera de leche
• 100g de mantequilla fundida-
• 2c.cafe de esencia de coco (opcional)

Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde pequeño. Fundir la mantequilla.

Batir el azucar con el huevo. Añadir la harina,la levadura y la sal. Mezclar.

Incorporar la mantequilla, mezclar, añadir la leche, mezclar, la esencia de coco (si quereis),

y el coco seco rallado.

Verter en el molde y hornear 30mn.

Desmoldear y dejar enfriar sobre una rejilla.

(Tambien esta delicioso tibio.... )

INGREDIENTS : (moule de 20cm/diametre- monte peu)

• 200g de farine a gateau.
• 1/2 paquet de levure en poudre (5g).
• 1/2c.cafe de sel.
• 120g de sucre blanc.
• 1 oeuf.
• 3c.soupe de coco sec râpé.
• 10c.soupe de lait.
• 100g de beurre fondu.
• 2c.cafe de essence de coco (optional)

Prechauffer le four a 180º. Graisser un petit moule. Faire fondre le beurre.

Battre le sucre avec l'oeuf. Ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger.

Incorporer le beurre, mélanger, ajouter le lait, mélanger, l'essence de coco (si l'on veut), et le coco râpé.

Verser dans le moule et enfourner 30mn.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

(Mais il est delicieux tiede aussi..)