Muffins platanos-stracciatella/Muffins bananes-stracciatella

Ya he vuelto a los muffins.. es que son practicos para llevar y admiten tantas variaciones. Y estos de platanos se funden en la boca.. son tan tiernos que da ganas de repetir hasta acabar con ellos.. Si teneis algunos platanitos olvidados en la cocina, es el momento justo de aprovecharlos.. 

Et je suis revenue aux muffins.. ils sont si faciles a emporter et ils admettent tant de variantes.Et ceux-ci a la banane fondent dans la bouche.. ils sont si tendres que ça donne envie de recommencer jusqu'a les terminer.. Et si vous avez quelques bananes oubliées dans la cuisine, c'est le moment d'en profiter.

 INGREDIENTES : (12 muffins)

• 150g de azucar. (yo utilise el vanillado hecho en casa)
• 100ml de aceite de girasol.
• 200g de harina de reposteria.
• 11g de levadura en polvo de reposteria.
• 2c.cafe de bicarbonato sodico
• 2 huevos.
• 1 yogur stracciatella (natural azucarado con trocitos de chocolate).
• 2 platanos muy maduros.

Precalentar el horno a 180º. Engrasar 12 moldes pequeños.

En un cuenco, batir los huevos con el azucar hasta obtener una mezcla blanca y espumosa.

Añadir el yogur, el aceite.Mezclar.

En otro cuenco, tamizar la harina con la levadura y el bicarbonato.

Incorporarle la masa de huevos.

Mezclar bien y añadir los platanos cortados en trocitos. 

Rellenar los moldes.

Hornear 20mn.

Dejar tibiar sobre una rejilla.

 INGREDIENTS : (12 muffins)

• 150g de sucre. (j'ai utilise du sucre vanillé fait maison)
  
• 100ml d'huile de tournesol.
• 200g de farine a gateaux.
• 11g de levure en poudre pour gateaux.
• 2c.cafe de bicarbonate de soude
• 2 oeufs.
• 1 yaourt stracciatella (nature sucré avec petits morceaux de chocolat).
• 2 bananes très mûres.

Prechauffer le four a 180º. Graisser 12 petits moules.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'a obtenir un melange blanc et mousseux.
Ajouter le yaourt, l'huile et mélanger.
Dans un autre saladier, tamiser la farine avec la levure et le bicarbonate.
Incorporer au mélange oeufs.
Mélanger bien et ajouter les bananes coupées en petits morceaux.
Remplir les moules.
Enfourner pour 20mn.
Laisser refroidir sur une grille.