viernes, 23 de abril de 2010

Coliflor al Curry / Chou fleur au curry

Entre pastel y pastel, hay que incorporar verduras en la dieta cotidiana... asi que hoy coliflor. Un graten rapido, es lo que hace falta en esta vida donde vamos corriendo por todas partes. Se puede presentar con un plato de jamon serrano y cocido.. una cena ligera y sabrosa.
Entre gateau et gateau, il faut incorporer des legumes a la diete quotidienne... aussi, aujourd'hui chou fleur. U n gratin rapide, c'est ce qu'il nous faut dans cette vie ou l'on n'arrete pas de courir. Il peut se presenter avec un plat de jambon varié.. un diner leger et savoureux.


INGREDIENTES : (4 personas)
  • 1 kg de coliflor fresco o congelado.
  • 250ml de nata liquida.
  • 1c.sopera de curry.
  • queso gruyer rallado.
  • sal-pimiento.
  • mantequilla.
En un cazon grande o la olla express, poner a cocer la coliflor limpia cortada en flores pequeñas.
Retirar del fuego cuando esta tierno y escurrir.
Precalentar el horno a 210º. Engrasar una fuente grande para horno.
Repartir la coliflor en la fuente.
Salpimentar.
En un bol, mezclar bien el curry con la nata.
Rociar la coliflor con esa preparacion.
Espolvorear queso rallado encima del plato.
Repartir trocitos de mantequilla por la superficie.
Hornear 20mn.
Servir directamente la fuente en la mesa.


INGREDIENTS : (4 personnes)
  • 1 kg de chou fleur frais ou congelé.
  • 250ml de crème liquide
  • 1c.soupe de curry.
  • gruyere râpé..
  • sel-poivre.
  • beurre.
Dans une grande casserole ou la cocotte minute, mettre a cuire le chou fleur propre, coupé en petites fleurs.
Retirer du feu quand il commence a etre tendre et egoutter.
Prechauffer le four a 210º. Graisser un grand plat a four.
Distribuer les fleurs dans le plat.
Salez-poivrez.
Dans un bol, mélanger bien le curry avec la creme liquide.
Arroser le chou fleur de cette preparation.
Saupoudrer le gruyere rape sur le dessus.
Repartir quelques noisettes de beurre sur la superficie.
Enfourner pour 20mn.
Servir directement dans le plat de cuisson.

12 comentarios:

A SABOR DE HOGAR dijo...

Te ha quedado genial...uuh. con lo que me gusta la coli...rica, rica
Buen finde

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Un plato rápido par nuestras prisas diarias y sabroso.
Besos y buen fin de semana.

MªJosé dijo...

Que rica esta coliflor que has preparado y con el toque de curry genial.
besitos guapa
buen finde

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Me encanta la coliflor gratinada, yo suelo hacerla cubierta de bechamel y queso rallado. También esta muy rica.
Un beso y buen fin de semana

Pilar - Lechuza dijo...

Me encantan los gratinados y este te ha quedado perfecto. Además el sabor del curry le tiene que ir genial a la coliflor.
un biquiño

Gloria dijo...

Acepto tu invitación de entrar en tu cocina, y te diré que me gusta mucho.
la coloflor es mi verdura favorita y esta está que se sale de rica.
Un beso.

kanela y Limón dijo...

Ummmmmmmmmmmmmm que rica tiene que estar al curry!!
Un besiño.

Ana Powell dijo...

Un curry muy original x

Alice dijo...

Así cualquiera se come la coliflor. Apetecible total. Un besito

Alazais dijo...

Ma mère me faisait la même recette quand j'étais petite mais sans le curry. Je vais lui faire tester ta recette! :-)

Bises

mayselva dijo...

Hola, he hecho muchas veces coliflor gratinada pero nunca con curry, será cuestión de probar.
Un saludo

Paula dijo...

qué idea tan buena la del curry!!! te la copiaré ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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