BROWNIES CHEESECAKE

 

Ingredients :

• 400g fromage frais (St-moret,Philadelphia,Cream Cheese)
• 5 oeufs
• 125g de farine à gateau
• 150g de beurre
• 200g chocolat fondant
• 250g de sucre blanc
• 1 cuil. à cafe vanille liquide

1. Préchauffer le four a 180º (th.6). Graisser un moule de 30cm x 20cm.
2. Faire fondre le chocolat en dés avec le beurre, au bain marie. Mélanger et laisser refroidir.
3. Pendant ce temps, préparer la crème vanille dans un saladier, en battant le fromage avec la vanille, 2 oeufs et 125g de sucre.
4. Dans un autre saladier, battre 3 oeufs et le reste de sucre (125g) en crème. Ajouter la farine tamisée  et le chocolat fondu.
5. Verser dans le moule en alternant les deux pâtes. Avec une lame, remuer afin de former des marbrures.
6. Enfourner pour 40/45 mn. Laisser tiédir.

Ingredientes : 

1. 400g de queso para untar (como el philadelphia)
2. 5 huevos
3. 125g harina común
4. 150g mantequilla
5. 200g chocolate fondant
6. 250g azúcar blanquilla
7. 1 cucharita vainilla liquida

1. Precalentar el horno 180º (TH.6) Preparar un molde de 30x20cms.
2. Fundir el chocolate en trocitos con la mantequilla, en un baño maria. Dejar enfriar un poco.
3. A parte, en una fuente, preparar la base de vainilla.. mezclando el queso con la vainilla, 2 huevos y 125g de azúcar.
4. En otra fuente, mezclar 3 huevos con 125g de azúcar . Añadir la harina tamizada y el chocolate fundido con la mantequilla.
5. Llenar el molde con las 2 cremas alternándolas. Con un cuchillo, mover con cuidado para formar una masa marmolada.
6. Poner a horno 40/45 mn. Dejar tibiar, desmoldear.