viernes, 20 de noviembre de 2009

Tarteletas de crema agria-zanahorias / Tartelettes a la crème aigre-carottes

Un aperitivo, un primer plato o una cena ligera .. aqui teneis esas tarteletas saladas que han quedado muy cremosas... hasta para un buffet de esa Navidad pueden servir... y son muy rapidas...


Un aperitif, une entrée ou un diner leger... je vous laisse ces tartelettes salées tres cremeuses... elles peuvent meme se servir sur un buffet pour les fetes de Noel qui arrivent a grand pas... et elles vont tres vite a faire...

INGREDIENTES (4 tarteletas -11cm/diametro).
  • 1 rulo de masa de hojaldre.
  • 250g de crema agria.
  • 150g de tiras de bacon ahumado.
  • 2 huevos.
  • 150g de zanahorias ralladas.
  • 150g de queso gruyer rallado.
  • Nuez de moscada.
  • Sal-pimienta.
Precalentar el horno a 220º. Engrasar los moldes para las tarteletas.
Extender y recortar la masa de hojaldre al tamaño de los moldes..
Incorporar la masa en cada molde, pinchar el fondo con un tenedor dando pequeños golpes por toda la superficie, para impedir que se infle demasiado.
Cubrir con las tiras de bacon.
Añadir encima la zanahoria rallada.
Espolvorear una pizca de nuez de moscada. Cubrir con queso rallado.
Batir en un cuenco los huevos con la nata agria. Sal-pimentar.
Cubrir con esa preparacion las tarteletas.
Hornear 15/20mn.
Dejar tibiar 5mn y servir.

-Se pueden servir frias tambien.
 -Si no encontrais nata agria, comprar nata fresca espesa y cortarla con 2c.soperas de limon).


INGREDIENTS (4 tartelettes -11cm/diametre).
  • 1 rouleau de pate feuilletée.
  • 250g de creme aigre.
  • 150g de lardons fumés.
  • 2 oeufs.
  • 150g de carottes râpés..
  • 150g de gruyére râpé..
  • Noix de muscade.
  • Sel poivre.
Prechauffer le four a 220º. Graisser les moules a tartelettes.
Etaler et couper la pate feuilletee a la taille des moules.
Poser la pate dans chaques moules, piquer le fond avec une fourchette, par petits coups sur toute la superficie, pour eviter qu'elle ne gonfle trop a la cuisson.
Couvrir avec les lardons fumés.
Ajouter par dessus la carotte rapée.
Saupoudrer un peu de noix de muscade. Couvrir avec le fromage rapé.
Battre les oeufs avec la creme aigre. Salez-poivrer.
Couvrir les tartelettes avec cette preparation.
Enfourner pour 15/20mn.
Laisser tiedir 5 mn et servir.


-elles peuvent aussi se servir froides. 
-Si vous ne trouvez pas de creme aigre, acheter de la creme fraiche epaisse et la couper avec 3c.soupe de jus de citron.

20 comentarios:

Vanesuky dijo...

Que ricas, me recuerdan a la quiche,no???Seguro que con el queso gruyere quedan de miedo!!

Un besino guapa,

Vanesuky.

SANDY dijo...

Madre mía que pinta, con mucho gusto me comería una ahora mismo.
Un beso.

MARÍA JESÚS dijo...

Te han quedado geniales, tomo nota pq son originales y para estas fechas navideñas quedas muy bien. Besitos

Clemenvilla dijo...

Qué buenas!!!!! para cenar me vendrían de perlas.
Me gusta la idea de la zanahoria así, tiene que dale un toque crujiente.
Buen fin de semana

mamen dijo...

Preciosas tartaletas, tienen una pinta estupendas, el corte se ve divino, besos

Marta dijo...

Muy buenas y la idea de hacerlas para Navidad tambien me gusta.
Besiots

Paula dijo...

eso, eso, empezad a dar ideas para navidad que yo soy como Bob Esponja, lo absorvo todo, jajaja

Ni que decir que esta entra dentro del sorteo ;)

Salu2. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Saveurs et Gourmandises dijo...

Faciles et bonnes, l'idéal pour cette période de fête qui arrive à grands pas.
A bientôt.

Claire dijo...

Tes tartelettes ont l'air exquises ! J'en mangerai bien quelques une ..

Bon week-end, Claire

sara dijo...

Ya tengo otra idea para estas navidades!!! pintan muy bien!bs!

Miri dijo...

Que ricas.....!!!!!!!!
muy original,seguro que estan deliciosas!!!!!!!!!!
gracias por compartir y con tu permiso, me llevo la receta.
sweetcakestoronto
besos
miri

Curra dijo...

sin dudarlo, me llevo esta receta. Unhmmm¡¡¡ se ven cremositas y ricas.
Un besote

Mª Dolores Andrés. dijo...

Realmente que tienen buena pinta para las comidas navideñas que se nos acercan. Con tu permiso, te copio la receta y gracias por la aportación. Un saludo.

MªJosé dijo...

Que pinta me encantan los quiches, el de bacon que rico.
Besosss

Ly dijo...

Me encantan este tipo de tartas, qué buenísima pinta.
Acabo de desayunar pero así y todo te cogería una para zampármela.
Bs

laviana ( Fely) dijo...

Que ricas tartaletas....unas ideas muy ricas...gracias wapa
bss y buen finde

fargopatt dijo...

jooooooo qué buenas!! y ese pollo.. ainss si es que me gusta todo!!
besotes wapa

Wendina dijo...

Muy buena. Yo también haré tu tartaleta. Muchas gracias por visitarme. Besos.

mese dijo...

Perfectas para cualquier fecha, pero para Navidad son prácticas porque parecen rapidas de hacer.
Besos

olalla dijo...

¡Ya me has dado la idea de la cena de esta noche !!!

Gracias y un beso

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