GATEAU AUX POMMES RÂPÉES /PASTEL DE MANZANAS RALLADAS
INGREDIENTS :
- 3 pommes (royal gala, golden...)
- le zeste d'1 orange râpée..
- 200g de farine a gateau.
- 6g de levure en poudre (1/2paquet).
- 125g de beurre fondu
- 3 oeufs entiers
- 125g de sucre blanc.
- 1c.cafe de extrait de vanille liquide
- 1 citron.
- 50g de sucre glace
- Préchauffer le four a 180º. Graisser un moule de 20cm de diamètre.
- Fondre le beurre dans le four.
- Eplucher et râper les pommes avec une grille a gros trous. Arroser du jus de citron pour conserver la couleur et empêcher l'oxidation.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange blanchissant et mousseux.
- Incorporer la farine, la levure, le beurre fondu, la vanille, le zeste d'orange et les pommes râpées.
- Verser dans le moule et enfourner 40mn.
- Laisser tiédir et démouler sur une grille.
- Mélanger quelques gouttes de citron dans le sucre glace, mélanger et distribuer le glaçage sur le gâteau.
- Laisser sécher quelques heures avant de servir.
INGREDIENTES :
- 3 manzanas (royal gala, golden...)
- piel de 1 naranja rallada.
- 200g de harina de reposteria
- 6g de levadura en polvo (1/2paquete).
- 125g de mantequilla fundida.
- 3 huevos.
- 125g de azúcar blanquilla.
- 1c.cafe de extracto de vainilla liquida
- 1 limon.
- 50g de azúcar glas
- Precalentar el horno a 180º. Engrasar un molde de 20cm de diámetro.
- Derretir la mantequilla en el horno.
- Pelar y rallar las manzanas utilizando una rejilla de agujeros grandes. Espolvorear con jugo de limón para conservar el color y evitar la oxidación.
- En una ensaladera, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla blanqueadora y espumosa.
- Incorporar la harina, la levadura, la mantequilla derretida, la vainilla, la ralladura de naranja y las manzanas ralladas.
- Verter en el molde y hornear por 40 minutos.
- Dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla.
- Añadir unas gotas de limón en el azúcar glas, mezclar y distribuir el glaseado por el bizcocho.
- Dejar secar unas horas antes de servir.
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