MOUSSE DE NARANJA / MOUSSE A L'ORANGE

Este postre es muy ligero y facil de realizar.. ademas no contiene ni nata, ni leche... (se quita bastante calorias... ) y le gusta hasta a los niños que no quieren comer naranjas... todo en uno....

Ce dessert est tres leger et facile a realiser.. de plus, il ne contient ni creme fraiche, ni lait... (ainsi on supprime pas mal de calories) et il plait même aux enfants qui "n'aiment pas" les oranges... tout en un.

INGREDIENTES :

• 4 naranjas de zumo
• 100g de azucar blanco
• 25g de harina
• 3 huevos

Empezar por separar las yemas de las claras de huevos. Rallar la piel de las naranjas, y exprimir el zumo de las 4.

En una fuente, mezclar las 3 yemas con el azucar y la harina. Añadir las ralladuras y el zumo de las 4 naranjas.

Poner en un cazon, llevar a ebullicion sin dejar de mezclar .. y retirar del fuego cuando la crema se vuelve mas espesa.

Dejar enfriar.

Montar las claras a punto de nieve... y incorporar a la mezcla anterior tibia.

Disponer en una fuente de servir, y guardar al frigorifico hasta el momento de comerla.

Decorar a gusto... y servir.

INGREDIENTS :

• 4 oranges a jus
• 100g de sucre
• 25g de farine
• 3 oeufs

Commencer par separer les blancs des jaunes d'oeufs. Râper le zeste des 4 oranges, et en extraire également le jus.

Dans une terrine, melangez les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine, les zestes et le jus des oranges.

Mettre la preparation dans une casserole et porter a ébullition en ne cessant pas de melanger, pour que la crème prenne une belle consistance bien épaisse.

Laisser refroidir.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer a la preparation tiede.

Disposer dans un plat de service et deposer au refrigerateur jusqu'au moment de servir.

Décorer selon vos gouts et passer a la table.