martes, 17 de marzo de 2009

MOUSSE DE NARANJA / MOUSSE A L'ORANGE

Este postre es muy ligero y facil de realizar.. ademas no contiene ni nata, ni leche... (se quita bastante calorias... ) y le gusta hasta a los niños que no quieren comer naranjas... todo en uno....
Ce dessert est tres leger et facile a realiser.. de plus, il ne contient ni creme fraiche, ni lait... (ainsi on supprime pas mal de calories) et il plait même aux enfants qui "n'aiment pas" les oranges... tout en un.




INGREDIENTES :

  • 4 naranjas de zumo
  • 100g de azucar blanco
  • 25g de harina
  • 3 huevos

Empezar por separar las yemas de las claras de huevos. Rallar la piel de las naranjas, y exprimir el zumo de las 4.

En una fuente, mezclar las 3 yemas con el azucar y la harina. Añadir las ralladuras y el zumo de las 4 naranjas.
Poner en un cazon, llevar a ebullicion sin dejar de mezclar .. y retirar del fuego cuando la crema se vuelve mas espesa.

Dejar enfriar.

Montar las claras a punto de nieve... y incorporar a la mezcla anterior tibia.
Disponer en una fuente de servir, y guardar al frigorifico hasta el momento de comerla.

Decorar a gusto... y servir.



INGREDIENTS :
  • 4 oranges a jus
  • 100g de sucre
  • 25g de farine
  • 3 oeufs
Commencer par separer les blancs des jaunes d'oeufs. Râper le zeste des 4 oranges, et en extraire également le jus.
Dans une terrine, melangez les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine, les zestes et le jus des oranges.
Mettre la preparation dans une casserole et porter a ébullition en ne cessant pas de melanger, pour que la crème prenne une belle consistance bien épaisse.
Laisser refroidir.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer a la preparation tiede.
Disposer dans un plat de service et deposer au refrigerateur jusqu'au moment de servir.
Décorer selon vos gouts et passer a la table.

5 comentarios:

SANDY dijo...

De esta mousse si que puedo abusar un poquito con esos ingredientes tan sanos.Muchas gracias por tu receta la probaré, un saludo

Celes dijo...

Este mousse pronto va a caer en mi plato. jijiji.Como lo haceis todas para tener tantos seguidores. Hay algún truqui?

Macu dijo...

mmm, este mousse tiene una pinta estupenda! gracias por visitarme nos veremos a menudo por aqui.
besitos y saludos!!

Pilar dijo...

Me gusta esta receta, original, sana y tan fácil...
Un abrazo

CARMEN dijo...

Gracias por apsar a verem y así de paso conozco tui blog.
Me encanta esa mousse y encima light, qué más podemos pedir

un beso

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