domingo, 29 de noviembre de 2009

Bocaditos de tomates / bouchées aux tomates

Hace poco, recibi un mail de conservas Serrat , y poco despues un paquete con productos suyos. En cambio de ese paquete, tengo que proponer recetas que incluyen sus productos en la elaboracion. Probe sus conservas y son deliciosas. El atun blanco es tierno, sabroso.. es una golosina. Las anchoas son con un punto justo de sal, gordas y carnosas... vale la pena probar esas conservas, no tienen nada que ver con la que compramos en las tiendas. Aqui va la primera receta.. utilize la ventesca de atun blanco para enriquecer la ensalada, y esos bocaditos de tomate son ideales para todas las temporadas (buffet, picnic,aperitivo...).

Il y a peu de temps, j'ai reçu un mail et ensuite un paquet de conservas Serrat. Ils commercialisent par internet des conserves de thon blanc, anchois..etc. Je dois dire que leur produits sont delicieux, rien a voir avec ce que l'on trouve dans le commerce. Je me dois a present de presenter quelques recettes avec leurs produits. Voici la premiere, j'ai choisi les filets de thon blanc pour enrichir la salde qui accompagne ces petites bouchées aux tomates. Elles sont ideales pour toutes les saisons (pique-nique, buffet, aperitif...).




INGREDIENTES : (12 BOCADITOS)
  • 1/2 caja de tomatitos mini.
  • 3 c.sopera de harina
  • 3 huevos.
  • 3c.sopera de Emmental rallado.
  • 1/2 sobre de levadura en polvo.
  • 1c.cafe de perejil picado.
  • sal-pimienta.

  • 1 lechuga
  • 1 lata de ventresca de atun
  • vinagre + aceite de la lata de atun.
Precalentar el horno a 200º. Engrasar pequeños moldes.
En un bol, batir la harina con los huevos, el queso, la levadura, el perejil y una pizca de sal.
Lavar los tomatitos, secarlos y cortarlos en cuartos.
Distribuir los trocitos de tomate en el fondo de los moldes.
Agregar une cuchara sopera en cada molde.
Hornear 10mn. Desmoldear y dejar tibiar.

Lavar la lechuga y preparar la vinagreta con el aceite del atun, vinagre, sal-pimienta.
Mezclar bien las hojas con la vinagreta y repartir en los platos. Cubrir con una laminas de ventresca. Repartir los bocaditos de tomate y servir.




INGREDIENTS : (12 BOUCHÉES)
  • 1/2 paquet de tomates cherry.
  • 3 c.soupe de farine.
  • 3 oeufs.
  • 3c.soupe de Emmental rapé..
  • 1/2 paquet de levure en poudre.
  • 1c.cafe de persil ciselé.
  • sel-poivre.
  • 1 laitue.
  • 1 boite de filet de thon blanc
  • Vinaigre + huile de la boite de thon.
Prechauffer le four a 200º. Graisser des petits moules.
Dans un bol, battre la farine avec les oeufs, le fromage, la levure, le persil et une pincee de sel.
Laver les tomates cherry, secher et les couper en 4.
Distribuer les morceaux de tomates dans le fond des moules.
Ajouter une cuillere a soupe de pate dans chaque moule.
Enfourner 10mn. Demouler et laisser refroidir.
Laver la laitue et preparer la vinaigrette avec l'huile de la boite de thon, le vinaigre, sel-poivre.
Melanger les feuilles de salade avec la vinaigrette et distribuer dans les assiettes. Couvrir avec des filets de thon blanc. Distribuer les bouchées aux tomates dans les plats et servir.

14 comentarios:

Nat dijo...

J'aime beaucoup ces petites bouchées, en accompagnement d'une salade c'est parfait. bises

mese dijo...

Muy buenos estos bocaditos. Son muy originales.
Besitos

María dijo...

Pues si cielo, yo también recibí el lote de degustación y ohhhh es que ya ninguna conserva me resulta igual de rica

Lola dijo...

Que curioso! la verdad es que es una buena promocion...sobe todo si hablas tan bien de ellas, habrá que probar!
bis.

Curra dijo...

Alimonia se me hace la boca agua. Qué delicia.
Un beso

Saveurs et Gourmandises dijo...

Ces petites bouchées me paraissent délicieuses. J'en prends note.
A bientôt.

Mª Dolores Andrés. dijo...

Los de conservas Serrat tienen que estar muy contentos contigo porque te quedaron unos platos muy majos. Un beso.

Hilmar dijo...

Hola Alimonia, me pase a conocer tu blog... espectacular y muy variadito.
Un abracito,

MªJosé dijo...

Um Um que ricos diferente manera de poner el tomate a la ensalada.
Besossss

Unodedos dijo...

Me has hecho la boca agua con lo de las conservas, habrá que probarlas : )
Me han encantado los bocaditos, muy ricos para acompañar.
Besos!

Espe dijo...

yo me llevo los bocaditos,que pinta y que originales...

Da y Mer dijo...

Que riquito,no me dejaba nada de nada en el plato, menuda pinta!!!

Anna dijo...

¡Que ricos estos bocaditos!Un plato sin duda muy original.
Besos

Bego (samira) dijo...

Habrá que probar esas conservas, asi que tomo nota .

Esos bocaditos se ven de lo mas apetitoso !!!!!!!

Un besito.

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