jueves, 14 de enero de 2010

gofres de canela / gaufres a la cannelle

En invierno, apetece cositas como la que sigue... y este sabor a canela le dan toque especial. Se puede acompañar con miel, chocolate, azucar o lo que os apetece... hasta sin nada son buenisimassssssss!!!


En hiver, on a envie de petites choses comme celle qui suit.. et ce gout de cannelle lui donne une petite touche speciale.. On peut les accompagner de miel, chocolate, sucre ou ce que vous voulez... meme nature, elles sont delicieuseeeeeees!!!



INGREDIENTES : (8 gofres grandes)
  • 200g de harina de reposteria,
  • 1 pizca de sal,
  • 80g de azucar,
  • 1/2 paquete de levadura en polvo,
  • 2 c.cafe de canela,
  • 2 huevos enteros,
  • 200ml de buttermilk (leche acida),
  • 200 ml de agua,
  • 80g de mantequilla fundida.
Mezclar harina, sal, azucar, levadura y canela.
A parte, batir los huevos y incorporar a la mezcla de harina.
Diluir poco a poco con el buttermilk, despues el agua y por terminar la mantequilla fundida.
Lisar y dejar reposar 1hora.
Calentar el aparato a gofres. LLenar las alveolas de masa y cocer.
Seguir hasta terminar con la masa.



INGREDIENTS : (8 gaufres a grosses alveoles)
  • 200g de farine a patisserie,
  • 1 pincee de sel,
  • 80g de sucre,
  • 1/2 paquet de levure en poudre,
  • 2 c.cafe de cannelle,
  • 2 oeufs entiers,
  • 200ml de buttermilk (appelé aussi babeure, lait rabot, lait fermente..),
  • 200 ml de eau,
  • 80g de beurre fondu.
Melanger farine, sel, sucre, levure et cannelle.
A part, battre les oeufs et les mélanger a la preparation farine.
Diluer peu a peu la pate avec le buttermilk, continuer ensuite avec l'eau et le beurre fondu.
Lisser et laisser reposer la pate 1 heure.
Chauffer l'appareil a gaufres. Verser la pate pour remplir les alveoles et cuire la gaufre.
Continuer cette operation jusqu'a terminer avec la pate.

18 comentarios:

kanela y Limón dijo...

Madre mia que ricos!! yo no tengo la máquina de hacer gofres pero me haré con una por que me encantan y esta masa tiene que estar la mar de buena.
Un besiño.

Espe dijo...

quien tuviera una gofrera..me encanta..con chocolate caliente...mmm....

Saveurs et Gourmandises dijo...

Alimonia, mon amie, s'il t'en reste une tranche, je prends.
A bientôt.

MªJosé dijo...

Que delicia de gofres, y el saborcito a canela estupendo.
besoss guaapaaaa

Isa dijo...

Bonsoir Alimonia. Merci de ta gentillesse,j'ai vu que tu t'es inscrite comme lectrice de mon blog. J'ai commencé il y a peu et je suis toujours heureuse de découvrir de nouveaux blogs. Ta recette de gaufres m'intéresse beaucoup. J'adore les gaufres, car elles me rappellent la France et mes vacances dans le Nord

gourmandelise dijo...

J'aime beaucoup les gaufres, les tiennes ont l'air vraiment très bonnes!! Hum... Buenisimass!!

*Eva* dijo...

ummmm qué buenos! lástima que no tenga gofrera. A mi me encantan cubiertos de leche condensada.
bs!

CARMEN dijo...

Qué ricos deben estar!!!
Con lo que me gusta el sabor de la canela.
No tengo gofrera pero lo adaptaré a hacerlos de otra forma, porque me han encnatado.

besitos

mariellen dijo...

elles sont bien parfumées ces petites gaufres et sont bien tentantes, bisous $$

Elisa dijo...

Que ricos tienen que estar, me gustan.
Besitos.

Unodedos dijo...

Riquísimos! No hay más que verlos :)

chacha dijo...

des gauffre bien parfumé j'adore

Isa dijo...

que ricos tus gofres yo no los hice nunca pero mi hija si y estan riquisimos me encantaria cegerte uno
un beso

MARÍA JESÚS dijo...

No quiero imaginarme lo buenos que han de estar, con ese saborcito a canela...Te cojo uno con tu permiso., Besitos...

Alicia dijo...

Pues mira que hace años que no como gofres!!Con lo ricos que están!!Gracias por la receta!

leoletta dijo...

Que delicia de gofres¡¡ he visto alguna vez en el Lidl la maquina de gofres , pero nunca la compré. Ahora viendo tu receta estoy arrepentida de no tenerla , la proxima vez cae.
besos

Goyi dijo...

Qué ricos!!!Tengo receta pero me falta la gofrera,a solucionar muy pronto.A mi me gustan con nata y caramelo uuummm se me hace la boca agua.
Te han quedado perfectos y qué ricos deben de estar,divinos.
Besotes.

Eva dijo...

Qué ricos gofres de canela, mmmh qué tentacion. Muchas gracias por visitarme, vendré a menudo a contemplar tus ricas recetas. Biz

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