Muffins banane et myrtilles / Muffins plátano y arándanos -Oats Muffins-

 

Ingrédients : pour 10 muffins environ

• 150g de flocons d'avoine
• 280g de farine fluide
• 2 oeufs
• 100g de sucre semoule
• 80g de beurre
• 100ml de lait demi-écrémé
• 10g de levure chimique
• 1 banane
• 60g de myrtilles 

1. Préchauffer le four à 180º. Faire fondre le beurre.
2. Mélanger les flocons d'avoine avec la farine, la levure et le sucre.
3. Incorporer le beurre fondu, mélanger et  ajouter les oeufs un à un.
4. Ajouter le lait et mélanger.
5. Écraser la banane à la fourchette et ajouter à la pate avec les myrtilles.
6. Emplir des caissettes à muffins de cette préparation.
7. Enfourner pour 25mn.

Ingredientes: para unos 10 muffins

• 150 g de copos de avena
• 280 g de harina fluida
• 2 huevos
• 100 g de azúcar blanquilla
• 80g de mantequilla
• 100ml de leche semidesnatada
• 10 g de levadura en polvo
• 1 plátano
• 60g de arándanos

1. Precalentar el horno a 180º. Derretir la mantequilla.
2. Mezclar los copos de avena con la harina, la levadura y el azúcar.
3. Incorporar la mantequilla derretida, mezclar y agregar los huevos uno a uno.
4. Agregar la leche y mezclar.
5. Triturar el plátano con un tenedor y agregarlo a la masa con los arándanos.
6. Rellenar los moldes para muffins con esta preparación.
7. Hornear por 25 minutos.