miércoles, 6 de octubre de 2010

Cookies chocolate blanco-naranja-vainilla/cookies chocolat blanc-orange-vanille

Mi pobre niña me pide cookies desde semanas y cada vez me pongo con otra cosa, pero ultimamente soy un poquito mas galletas, le he cogido el gusto y son tan faciles y rapidas... Estos cookies son una delicia, nada mas el olor que entra en la cocina cuando se cuecen, esa mezcla de sabores.. me encantaron de verdad y se van a repetir de vez en cuando.
Ma  fille me reclame des cookies depuis des semaines, et chaque fois je me met a faire autre chose. Mais dernierement, c'est vrai que je fais un peu plus de galettes, j'y ai pris gout et elles sont si rapides et faciles... Ces cookies sont un veritable delice, rien que l'odeur qu'ils laissent dans la cuisine quand ils cuisent, ce melange de saveurs.. nous avons beaucoup aime et ils se feront de nouveau de temps en temps.

ingredientes : (25 cookies)
  • 115g de mantequilla ablandada.
  • 200g de azucar blanco.
  • 1 huevo.
  • la piel rallada de una naranja.
  • 1c.cafe de extracto de vainilla.
  • 200g de harina de reposteria.
  • 1/2c.cafe de bicarbonato sodico.
  • 1/2c.cafe de levadura quimica.
  • 1 pizca de sal.
  • 225g de pepitas de chocolate blanco.
  • 150g de trocitos de piel de naranja confitada.
Precalentar el horno a 190º. Forrar la placa del horno con un papel sulfurizado.
Batir la mantequilla y el azucar.
Añadir el huevo, la piel de naranja y la vainilla.
Mezclar bien.
Tamizar juntos la harina, levadura, bicarbonato y sal.
Incorporar a  la preparacion.
Añadir las pepitas de chocolate blanco y los trocitos pequeños de naranja confitada.
Mezclar hasta que la masa sea bien compacta y elastica.
Con guante de latex, coger la masa con las manos y formar bolas medianas (tamaño nuez gorda).
Aplastarlas un poco poniendolas en la placa. Bien separadas porque se expanden muchissimo.
Hornear 10mn. (Tienen que estar entre doradas y palidas)
Dejar enfriar 5mn y poner sobre una rejilla. Cuidado al salir del horno son blandas y fragiles, se endurecen al enfriar.
(Si no podeis poner la masa en un solo turno, forrar otra placa o esperar a que se enfrie la primera para usarla otra vez).


ingredients : (25 cookies)
  • 115g de beurre mou.
  • 200g de sucre blanc.
  • 1 oeuf.
  • le zeste râpé d'une orange.
  • 1c.cafe de extrait de vanille.
  • 200g de farine a gateau.
  • 1/2c.cafe de bicarbonate de sodium.
  • 1/2c.cafe de levure chimique.
  • 1 pincee de sel.
  • 225g de pepites de chocolat blanc.
  • 150g de petits morceaux  de peau de orange confite.
Prechauffer le four a 190º. Tapisser la plaque du four de papier sulfurizé.
Battre le beurre et le sucre.
Ajouter l'oeuf, le zeste d'orange et la vanille.
Bien mélanger.
Tamiser ensemble la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
Incorporer a la preparation.

Ajouter les pepites de chocolat blanc et les petits morceaux d'orange confite.
Mélanger jusqu'a ce que la pate soit compacte et elastique.
Avec des gants de latex, former des boules de pates avec les mains. Les boules doivent etre de taille moyenne ( grosse noix).
Les aplatir legerement en les plaçant sur la plaque. Bien les separer car elles ont tendance a s'etaler a la cuisson.
Enfourner pour 10mn. ( elles doivent etre dorées mais un peu pales).
Laisser refroidir 5mn et mettre sur une grille. Attention, elles sont molles a la sortie du four et se durcissent en refroidissant.
(Si vous me pouvez pas tout mettre au premier tour, tapisser une autre plaque ou attendre que la premiere plaque refroidisse pour recommencer). 

31 comentarios:

Patricia dijo...

Qué ricas tienen que estar estas cookies de choco blanco y naranja, qué casualidad hoy también he publicado una receta de cookies
Muxus

jose manuel dijo...

Me encanta la combinación de sabores de estas galletas. Excelentes.

Saludos

Su dijo...

yo todavía no he hecho galletas, tengo que animarme , y tu receta es super apetecible,,,,me la apunto,,,

besos

su

Juana dijo...

Tu niña tiene suerte!,son muy bonitas y apetitosas!
Besos!

María Alonso dijo...

Estupendas y sabrosas!!!!

Besitos!!!!!!

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

que pinta tan rica tienen

enhorabuena :)

saludos

Su dijo...

Qué suerte tiene tu niña, qué rico desayuno.

eLrinCondeLaTaTa dijo...

Ricas ricas!!!

Un beso.

María dijo...

ufff que ricosssss

despierta tus 5sentidos dijo...

Pero que delicia!!!, se mete por los ojos estupendamente.. se ve fácil de hacer, rico, rico, no suelo hacer galletas, pero ahora probaré las tuyas.
Gracias por el dato..
Besitos..

Ana - El dia mas dulce dijo...

Que ganas tengo de hacer galletas, esta semana las tengo que hacer para el cumple del peque, aunque estas me las apuntare para otra ocasion, a el solo le gustan unas galletas y no me apetece esperimentar ese dia...
besos

Rosacr dijo...

Acabo de perder el comentario que te había dejado, andará por el ciberespacio jeje.
Te comentaba que deben estar buenísimas estas cookies, con tu permiso, te cojo una.
Besos.

kanela y Limón dijo...

Que delicia de galletas!!! Con lo que a mi me gustan no tardaré en hacerlas.
Un besiño.

Isa dijo...

Se ven estupendas¡¡¡¡¡
Besos

Ana Powell dijo...

Bien deliciosas ♥

Recetasparamishijos dijo...

Qué delicia! no las probé nunca, las voy a preparar.
Un beso,
Myriam

Domi dijo...

Yo ayer hice de avena y chocolate, y aunque quedaron riquísimas son un poco blanditas por dentro, supongo que tendré que dejarlas más tiempo en el horno, estas desde luego parecen crujientitas ¿no? un saludo.

Nanoud dijo...

Très bonne idée de gouter pour toute la famille ...

Carme - cocina con sabor dijo...

Que galletitas tan ricas, te han quedado geniales!

Besos

Amparo dijo...

Son muy ricas las cookies. Te han quedado estupendas, no me extraña que tu niña te las pida a todas horas.
Un abrazo.

*Eva* dijo...

deliciosas galletas! la combinación de vainilla y chocolate blanco es perfecta.
bs!

MARÍA JESÚS dijo...

Se ven riquísimas y la combinación de sabores es genial .....me encanta. besitos...

La Ratita dijo...

Fantástica receta.Se ven geniales.Muy bien la presentación y las fotos.Biquiños de "la ratita en la cocina".

Tere dijo...

Te han quedado genial, me encanta el chocolate blanco y la naranja o limon en las recetas¡¡¡ esta con tu permiso me la guardo para hacer algún día. Besos, Teresa

Mariña " La Marquesa" dijo...

esas galletas tienen muy buen aspecto y ya no digamos la estrella de nutella!!! no dudes qeu estaré atenta a tus publicaciones :D muchas gracias por pasarte!!!!

foodtravelandwine dijo...

Que buenos sabores de galletas!!....me has animado a empezar a hacerlas!!......Abrazotes, Marcela

Violeta dijo...

Nunca hice galletas, ahora es mi asignatura pendiente, estas se ven deliciosas.
Un beso guapa

NENALINDA dijo...

Divinaaaaaaaaaas si las pilla mi costy y mi peque no te dejan ni la prime jis..jis.
Bicos mil wapa.

asj dijo...

Te han queddo preciosas todas igualitas pero es que además con todo lo que llevan es imposible que estén malas! esa cajita que ya tienes preparada me la llevo!!

besos

Niren dijo...

Pues sí que deben estar ricas, con tu permiso me copia la receta que suelo hacer bastantes cookies para mi niña.

un abrazo

pasion por el ballet dijo...

mmmm.... Me encanta, ¡Qué ricas son!!!

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